इस समय आम खूब मिल रहे हैं और हम सभी को आम खाने में बड़ा ही मजा आता है. ऐसे में आप सभी को आज हम बताने जा रहे हैं आम पापड़ बनाने की रेसेपी. जी हाँ, वैसे तो यह आम पापड़ बाजार में मिलते हैं लेकिन आप चाहे तो आप इन्हे घर पर भी बना सकते हैं. आइए आपको हम बताते हैं कैसे. 

विधि - इसके लिए सबसे पहले आम को छिलकर उसकी गुठली हटाकर उसका पल्प निकाल लें. अब इसके बाद इसे ग्राइंडर में डालकर पीस लें. वहीं अब एक कढ़ाई रखें और उसमें घी डालकर गर्म करें. अब गर्म हो जाने के बाद इसमें आम का पल्प, चीनी, इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरीके से पकने दें. इसके बाद कम से कम 10 मिनट पकने के बाद गैस बंद कर दें. अब आप चाहे तो इसे बड़ी प्लेट में घी लगाकर फैला सकते हैं या फिर साफ प्लास्टिक शीट में फैला सकते हैं. अब इसके बाद इसे धूप में रख दें. वहीं जब ये अच्छी तरह से सुख जाए तो दूसरी तरफ पलट दें. लीजिये आपके आम पापड़ बनकर तैयार है.

दूसरी विधि - आम के पल्प में चीनी और नमक मिलाकर अच्छी तरह से ग्राइंड कर लें. अब इसके बाद प्लेट या घी में चिकनाई लगाकर इसे पलट दें. अब आप अपने अनुसार इसे मोटा या पतला रख सकती है और इसके बाद इसे धूप में रख दें. जब थोड़ा सूख जाए तो उसके बाद इसे चाकू की मदद से अपने अनुसार शेप दे दें. इसके बाद अब इसे 2 दिन अच्छी तरह से सूखने दें. लीजिये आपका आम पापड़ बनकर तैयार है.

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