खट्टी गोभी  एक प्रकार की गोभी होती है जिसे लैक्टिक ऐसिड के प्रयोग से उगाया जाता है. इसमें सामान्य गोभी की तुलना में अधिक पौष्टिकता होती है जो आपको फिट और निरोग रखने में मदद करती है. इसमें विटामिन बी, ए, सी और के के साथ फाइबर भी होता है.

1-दिल के लिए भी यह बहुत फायदेमंद है. इसमें पोटैशियम, मैग्नीरशियम, फ्लेवनॉयड्स होता है जो दिल की बीमारियों से बचाता है. इसके अलावा इसमें पाया जाने वाला फाइबर रक्त वाहिकाओं को मजबूत बनाता है और कोलेस्ट्रॉल को कम करता है जिससे हार्ट अटैक का खतरा कम रहता है. यानी इसके सेवन से कार्डियोवस्कुलर बीमारियों के होने का खतरा न के बराबर रहता है. तो दिल को स्वस्थ रखने के लिए खट्टी गोभी का सेवन करें.

2-गर्भावस्था के दौरान महिलाओं को खानपान में विशेष सावधानी बरतने की जरूरत होती है. क्योंकि वो जो भी खाती हैं उसका सीधा असर उनके गर्भ में पल रहे बच्चे पर पड़ता है. ऐसे में खट्टी गोभी गर्भवती महिलाओं के लिए बहुत फायदेमंद होती है. इसमें फोलेट के साथ-साथ जरूरी विटामिन होता है, जिसका सेवन मां और भ्रूण दोनों के लिए फायदेमंद होता है. इसके अलावा इसमें पाया जाने वाला विटामिन सी आहार से आयरन को अवशोषित करता है और इससे दिमाग मजबूत होता है.

3-इसमें पाया जाने वाला विटामिन सी दिमाग को मजबूत बनाता है. यह ब्लड शुगर के स्तर को भी सामान्य रखता है जिससे डायबिटीज होने की संभावना कम होती है. इसमें विटामिन के भी होता है जो हड्डियों को मजबूत बनाता है. इसमें आयरन होता है जो रक्त संचार को बढ़ाता है और शरीर को ऊर्जावान रखता है.

यह एनीमिया के खतरे को भी कम करता है. इसमें पाये जाने वाले विटामिन और मिनरल के कारण इम्यून सिस्टम भी मजबूत होता है और बीमारियों के होने की संभावना कम रहती है.

जीरा उतारता है बिच्छू का ज़हर