नाश्ते में आमलेट खाना अधिकतर लोगो को बहुत पंसद होता है पर जो लोग वेजिटेरियन होते है वो ऑमलेट नहीं खा पाते है,इसलिए आज हम वेजिटेरियन लोगो के लिए खास वेज ऑमलेट की रेसिपी लेकर आये है.ये खाने में टेस्टी और क्रिस्पी होता है,वेज आमलेट को बनाना भी बहुत आसान है. आइए जानते है इसे बनाने की विधि:-

 
सामग्रीः

बेसन- 1 कप,हल्दी- 1/4 टीस्पून,अजवाइन- 1/4 टीस्पून,नमक- स्वादनुसार,पानी- आधा कप,प्याज- 1/2 (बारिक कटा हुआ),धनियां- 2 टेबलस्पून,टमाटर- 1/2 (बारिक कटा हुआ),अदरक- 1 इंच (बारिक कटी हुई),हरी मिर्च- 1 (कटी हुई),ऑयल- 5 टीस्पून

विधिः

1- वेज ऑमलेट बनाने के लिए एक कटोरे में बेसन ले ले,अब इसमें हल्दी, अजवाइन, नमक डालकर अच्छे से मिलाये,अब इसमें थोड़ा थोड़ा पानी डालते हुए अच्छे से मिला ले,और आधे घंटे के लिए इसे ऐसे ही छोड़ दे.

2- आधे घंटे के बाद इसमें प्याज, टमाटर, धनिया, अदरक और हरी मिर्च डालकर अच्छे से मिलाये.

3- अब एक पैन को गैस पर रखकर इसमें थोड़ा सा ऑयल डाले जब आयल गर्म हो जाये तो इसमें बेसन को आमलेट की तरह डालकर फैला दे,और इसे दोनों तरफ से अच्छे से पका ले.

4- लीजिये आपका बेज आमलेट बन कर तैयार है. अब आप इसे हरी चटनी के साथ गर्मा-गर्म सर्व करें.

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