सब्जियां हमारे शरीर के लिए कितनी लाभदायक है यह तो हम सभी जानते हैं लेकिन कौनसी सब्जी से शरीर को क्या फायदा मिलता है इस बारे में हम नहीं जानते। सब्जी कहानी तो इसके फायदे मिलते ही हैं लेकिन अगर आपको कहा जाए कि सब्जी के पानी से भी आप रोगों को दूर कर सकते हैं तो शायद आप इस बात को नहीं मानेंगे। बैंगन शरीर के लिए बहुत फायदेमंद तो है ही और इसका पानी भी आपका मोटापा घटाने में काफी कारगर है. जो लोग मोटापे और कोलेस्ट्रॉल से परेशान है उन्हें बैंगन के पानी से स्वस्थ लाभ लेना चाहिए। एंटीऑक्सीडेंट और फाइबर से भरपूर यह पानी खून को साफ करने और मोटापा घटाने का काम करता है। मैगनीशियम और आयरन की प्रचुरता होने की वजह से इसके सेवन से एनीमिया से छुटकारा मिलता है।

बैंगन को टूकड़ों में काट कर उन्हें पानी के बर्तन में डालकर रात भर के लिए रख लीजिये और सुबह इस पानी को अलग कर दीजिये। ज्यादा फायदे के लिए आप इसमें निम्बू का रस भी मिला सकते हैं. यह पानी शरीर से विषैले तत्व और चर्बी को घटाने में बहुत ही कारगर है. महीने में 10 दिन तक भी अगर इस पानी का सेवन किया जाए तो शरीर को बहुत सारे लाभ मिलते हैं.

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