पकवान सुनकर तो सभी के मुंह में पानी आने लगता है। आपने भी न जाने कितने पकवानों का स्वाद लिया होगा। भारत में अधिकतर त्यौहारों के समय पूरी का बनना आम बात होती है। लेकिन आपने कभी स्वादिष्ट टेस्टी और हेल्दी पालक की पूड़ी खाई है। अगर नहीं तो हम आपको आज पालक की पुड़ी के बारे में बताने जा रहे हैं-

सामग्री 
तीन चौथाई कप मैदा, 3 चम्मच पालक की प्यूरी, आधा चम्मच अजवाइन, आवश्यकतानुसार नमक, तलने के लिए आवश्यकतानुसार तेल

विधि
सबसे पहले एक बाउल में मैदा, पालक की प्यूरी, अजवाइन, तीन छोटे चम्मच तेल और नमक डालकर अच्छी तरह से सख्त आटा गूंद लें। इसके बाद इसकी लोई काटकर छोटी-छोटी पूरियां बना लें। अब एक कढाई में तेल डालकर गर्म करें। जब ये गर्म हो जाएं तो इसमें धीरे से पूरी डालें और मीडिम आंच में भूरा होने तक तलें। इसके बाद इसे एक प्लेट में निकाल लें। इसे आप चटनी या फिर आलू की सब्जी के साथ सर्व कर सकते हैं।