मखाने के बारे में तो शायद सभी लोग जानते होंगे और शायद आप भी इससे बहुत अच्छी तरह से परिचित होंगे। इसे ज्यादातर फलाहार के रूप में ही उपयोग किया जाता है। व्रत में भी इसे आराम से खा सकते हैं। लेकिन क्या आपने कभी इसकी खास डिश के बारे में सुना है? नहीं तो चिंता न करें, आज हम बात करेंगे मखाने की खीर की। यह एक बहुत ही स्वादिष्ट और लाजवाब रेसिपी है जिसे बनाने में कोई ज्यादा मेहनत नहीं लगती। तो चलिए देखते हैं कैसे बनती है मखाने की खीर।

आवश्यक सामग्री
मखाने: 1 कप
दूध: 1 लीटर
चीनी: 4 बड़े चम्मच
ड्राई फ्रूट्स: 1 बड़ा चम्मच (बारीक कटा हुआ)
तेल: 1 बड़ा चम्मच
बनाने की विधि
सबसे पहले, एक कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें।
गरम तेल में मखाने डालकर उन्हें कुरकुरा भून लें।
भुने हुए मखाने को एक प्लेट में निकाल लें और ठंडा होने रख दें।
अब एक कड़ाही में दूध को उबाल लें। दूध को हल्का गाढ़ा होने तक उबालें।
उबाले हुए दूध में मखाने और चीनी डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
धीमी आंच पर मखाने को 10 से 12 मिनट दूध में उबालें।
जब खीर गाढ़ी हो जाए तो चूल्हा बंद कर दें।
अब आपकी मखाने की खीर तैयार है! इसे सर्व करें और खुद भी मजे से स्वादिष्ट खाएं और अपने परिवार और दोस्तों को खिलाएं।

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