सामग्री:  
* मूंग दाल 100 ग्राम
* उबले हुए आलू 50 ग्राम
* कटा प्याज 25 ग्राम
* चिली पाउडर आवश्यकतानुसार
* गरम मसाला आधा छोटा चम्मच
* हल्दी पाउडर आधा छोटा चम्मच
* अदरक-लहसुन का पेस्ट एक छोटा चम्मच 
* चाट मसाला आधा छोटा चम्मच
* धनिया पत्ता कटा हुआ दो चम्मच 
* नमक स्वादानुसार
* ओलिव आयल 10 ml
 

कबाब बनाने की विधि:-
-सबसे पहले आप 300 ग्राम मसूर की दाल को धोकर बतरन में 15 मिनट के लिए उबलने रख दें।
-जब दाल उबल कर पक जाए उसके बाद पानी अलग निकाल लें और दाल को मसल लें।
-एक बोल में उबली व मसली हुई दाल, हरी मिर्च, कटा हरा धनिया, कटी अदरक, लाल मिर्च पाउडर,  नमक, चाट मसाला, ब्रेड क्रम्ब्स, गरम मसाला,  कॉर्नफ्लार आदि को डालकर अच्छी तरह एकसार कर लें। 
-अब इस तैयार मिश्रण के 16 बराबर-बराबर हिस्से कर चपटे कटलेट बना लें।
-इसके बाद एक पैन में तेल डालकर उसे गर्म करें अौर कटलेट को पकाने के लिए डाल दें।
-अब कटलेट को कुरकुरा व सुनहरा होने के लिए दोनों तरफ़ से सेकतो रहें।
-जब दोनों तरफ से पक जाए तो इनहे हरी धनिये की चटनी के साथ गर्मागर्म परोसें।