अक्सर बढ़ते बच्चे दिनभर भागदौड़ करते हैं। ऐसे में बच्चों को जरूरी न्यूट्रिशन देना बहुत आवश्यक होता है। जिससे कि ना सिर्फ उनकी ग्रोथ अच्छी हो बल्कि दिनभर खेलने-कूदने की एनर्जी बनी रहे। प्रोटीन बार एनर्जी के लिए बिल्कुल सही स्नैक है। मगर इसे बाजार से खरीदने की जगह आप घर में बिना चीनी के तैयार करें। जिसे बच्चे ही नहीं बड़े भी खाकर एनर्जी लेवल बढ़ा सकते हैं। तो चलिए आपको बताते है शुगर फ्री एनर्जी बार बनाने की रेसिपी...

प्रोटीन बार बनाने की सामग्री:-
आधा कप अखरोट
आधा कप बादाम
आधा कप पिस्ता
आधा कप मूंगफली
आधा कप काजू
आधा कप क्रेनबेरीज
मुठ्ठीभर काले किशमिश
दो चम्मच अलसी के बीज
दो चम्मच खरबूज और सनफ्लावर के बीज
एक कप पीनट बटर
आधा कप शहद
एक चम्मच दालचीनी पाउडर
एक चौथाई ओट्स

प्रोटीन बार बनाने की विधि:-
सबसे पहले सारे ड्राई फ्रूट्स को रोस्ट करने की तैयार कर लें। बादाम एवं अखरोट को पैन में डालकर ड्राई रोस्ट कर लें। मूंगफली को अलग से ड्राई रोस्ट करें। इसी प्रकार से काजू और पिस्ता को भी अलग-अलग ड्राई रोस्ट करें। हल्का सा सुनहरा भूनने के पश्चात् इन सबको किसी बाउल में निकाल लें। जब ये थोड़े ठंडे एवं क्रिस्पी हो जाएं तो मिक्सी के जार में दरदरा पीस लें। पीनट बटर को पिघला लें। बाउल में सारे दरदरे पिसे ड्राई फ्रूट्स को निकालें तथा इस पर पिघला पीनट बटर डालें। साथ में शहद, दालचीनी का पाउडर और थोड़ा सा वनीला एसेंस डालें। अच्छी प्रकार से मिक्स करें। बटर पेपर को किसी प्लेट या प्लेन सतह पर फैलाएं और सारे मिक्सचर को फैला दें। करछूल या कटोरी की सहायता से इसे अच्छे से दबाकर चौकोर आकार दें और करीब दो घंटे के लिए फ्रीजर में सेट होने रख दें। तय समय के बाद निकालें और इसे मनचाहे शेप एवं आकार में काटकर बटर पेपर में रैप कर दें। बस रेडी है घर में तैयार शुगर फ्री प्रोटीन बार। इन्हें बच्चे और बड़े आराम से खा सकते हैं।

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