रेस्तरां-शैली का स्वादिष्ट पनीर टिक्का मसाला बनाकर घर पर ही उत्सव की भावना को अपनाएँ। यह चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका आपको समृद्ध स्वादों और सुगंधित मसालों का स्वाद लेने में मदद करेगी, जिससे आपके पसंदीदा भोजनालय का सार आपकी डाइनिंग टेबल पर आ जाएगा।

आरंभ करना: सामग्री की आपको आवश्यकता होगी

इससे पहले कि आप पाक साहसिक कार्य में उतरें, सुनिश्चित करें कि आपकी रसोई में निम्नलिखित का भंडार है:

मैरिनेशन मैजिक: पनीर टिक्का

1. पनीर क्यूब्स (250 ग्राम)
2. गाढ़ा दही (1/2 कप)
3. अदरक-लहसुन का पेस्ट (1 बड़ा चम्मच)
4. लाल मिर्च पाउडर (1 चम्मच)
5. हल्दी पाउडर (1/2 छोटा चम्मच)
6. गरम मसाला (1 चम्मच)
7. कसूरी मेथी (1 चम्मच)
8. नमक स्वाद अनुसार

द सॉसी अफेयर: मसाला ग्रेवी

1. प्याज (2, बारीक कटे हुए)
2. टमाटर (3, मसला हुआ)
3. काजू (10, भिगोए हुए)
4. मक्खन (2 बड़े चम्मच)
5. क्रीम (2 बड़े चम्मच)
6. कसूरी मेथी (1 चम्मच)
7. धनिया पाउडर (1 चम्मच)
8. जीरा पाउडर (1/2 छोटा चम्मच)
9. लाल मिर्च पाउडर (1 चम्मच)
10. अदरक-लहसुन का पेस्ट (1 बड़ा चम्मच)
11. गरम मसाला (1 चम्मच)
12. नमक स्वाद अनुसार

पाक कला उत्कृष्ट कृति का निर्माण

अपनी रसोई में रेस्तरां का जादू फिर से बनाने के लिए इन सरल चरणों का पालन करें:

पनीर को मैरीनेट करना

1. मिश्रण का जादू: एक कटोरे में दही, अदरक-लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला, कसूरी मेथी और नमक मिलाएं। पनीर के टुकड़े डालें और कम से कम 30 मिनट तक मैरीनेट करें।

2. पूर्णता के साथ ग्रिल करें: मैरीनेट किए हुए पनीर को सीख पर डालें और सुनहरा भूरा होने तक ग्रिल करें। रद्द करना।

सॉसी सिम्फनी

1. काजू क्रीम अमृत: भीगे हुए काजू को पानी के साथ मिलाकर मुलायम पेस्ट बना लें। रद्द करना।

2. सौतेंग स्प्लेंडर: एक पैन में, मक्खन पिघलाएं और प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। अदरक-लहसुन का पेस्ट, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालें. तब तक पकाएं जब तक मिश्रण से मनमोहक सुगंध न आने लगे।

3. टमाटर टैंगो: टमाटर की प्यूरी डालें और तेल अलग होने तक पकाएं। काजू क्रीम पेस्ट, गरम मसाला और कसूरी मेथी डालें। अच्छी तरह से हिलाएं।

4. पनीर की ग्रैंड एंट्री: ग्रिल्ड पनीर क्यूब्स को धीरे से डालें और उन्हें समृद्ध मसाला ग्रेवी में उबलने दें। उस अतिरिक्त सुस्वादु स्पर्श के लिए क्रीम मिलाएं।

परोसने के सुझाव: अपनी डाइनिंग टेबल को स्वादिष्ट स्वर्ग में बदलें

अपने पनीर टिक्का मसाला को गर्म नान या उबले हुए चावल के साथ परोसें। सुंदरता के उस अंतिम स्पर्श के लिए ताजा धनिये और थोड़ी सी क्रीम से गार्निश करें।

क्यों घर का बना खाना ही सर्वोत्तम दावत है?

अपनी रसोई में रेस्तरां-योग्य व्यंजन तैयार करने की खुशी का अनुभव करें। यह न केवल आपको भोजनालय तक जाने से बचाता है, बल्कि यह आपको अपनी स्वाद कलियों के अनुरूप स्वादों को वैयक्तिकृत करने की भी अनुमति देता है।

लिप्त होने का समय

इस घर पर बने पनीर टिक्का मसाला के प्रत्येक टुकड़े का आनंद लेते हुए अपने परिश्रम का फल चखें। समृद्ध, मलाईदार स्वादों को आपको आपके पसंदीदा रेस्तरां के माहौल में ले जाने दें।

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