इंसान की सेहत के लिए शलगम बेहद महत्वपूर्ण है. शलगम को आप सब्जी और सलाद दोनों की रूप में इसका सेवन कर सकते हो. यह दो रंगों में होता है सफेद शलगम और अर्ध बैगनी शलगम. वैज्ञानिक दृष्टि से शलगम में विटामिन, कैल्शियम और पोटेशियम अधिक मात्रा में पाया जाता है. 

शलगम में विटामिन ए और फोलिक एसिड भी होता है. जो सेहत के लिए बेहद जरूरी तत्व होते हैं। बहुत ही पौष्टिक और स्वास्थवर्धक सब्जी है शलगम. जो लोग दमा की समस्या से ग्रसित हैं वे नियमित रूप से शलगम के रस का सेवन करें. इसके अलावा सेब और गाजर के रस का भी सेवन कर सकते हैं. 

दांतों का पीला होना आजकल एक समस्या बन गई है. यदि आप शलगम का सेवन करते हैं तो यह आपके दांतों का पीलापन दूर कर देता है. इसके अलावा शलगम के सेवन करने से दांतों में कीड़े भी खत्म होते हैं.