नवरात्रि में अधिकतर सभी लोंग उपवास रखते हैं और शायद आपने भी उपवास रखा होगा। यह एक ऐसा समय है जब हर जगह रौनक बनी रहती हैं ऐसे में घरों में पकवान बनना नाॅर्मल सी बात है। और इसी मौके पर आप नवरात्रि में समा के चावल और सिघाड़े के आटे से कई डिशेस बना सकते हैं। तो एसी ही डिस समा के चावल और सिघाड़े के आटे का डोसा के बारे में बताने जा रहे हैं-

इसे बनाने के लिए आपको सबसे पहले 1 कप समा के चावल, 1/2 कप सिघाड़े का आटा, 2-3 चम्मच घी, 1-2 छोटा चम्मच सेंधा नमक, 1 हरी मिर्च बारीक कटी हुई को एकत्रित कर लें।

अब इसे बनाने के लिए आपको सबसे पहले डोसा तैयार करना होगा। इसके लिए आपको डोसा बनाने के लिए समा के चावल अच्छी तरह साफ कर लें और धोकर 2 घंटे को लिए पानी में भिगो दें। अब मिक्सर में चावल और थोड़ा सा पानी मिक्स करके पीस लें। तैयार किए चावल के पेस्ट में सिघाड़े का आटा और थोड़ा सा पानी डालकर घोल बना लें।

घोल को पतला बनाए जिससे वह तवे पर आराम से फैल सके। अब घोल में सेंधा नमक और हरी मिर्च डालें। इस घोल को 20 मिनट तक ढक कर रख दें। तवें पर थोड़ा सा घी लगाकर डोसा तैयार कर लें।