आपने रेटरेंट में तो कई बार मुर्ग मलाई कबाब खाया होगा लेकिन इसे घर पर तैयार कर खाना एक अलग ही अनुभव होता है. यदि आप नॉनवेज के शौकीन है तो जरूर आपको यह डिश पसंद होगी.तो आइए हम आपको बताते है यह बनाते कैसे है 

सामग्री- 
 
- 14 छोटे चिकन पीस 
 
- 1 कप खट्टी दही 
 
- 1 चम्‍मच अदरक पेस्‍ट चुटकी भी जायफल पावडर 
 
- 1 चम्‍मच हरी इलायची पावडर 
 
- 1/2 चम्‍मच काली मिर्च पावडर 
 
- 2 चम्‍मच नींबू का रस 
 
- 1 कप क्रीम 
 
- 2 चम्‍मच घिसा मोजरेला पनीर
 
- 1 चम्‍मच कार्नफ्लोर 
 
- नमक स्‍वादअनुसार 
 
- तेल 
 
विधि- 
 
1. सबसे पहले ओवन को पहले 180 डिग्री पर प्रिहीट कर लें। 
 
2. अब एक कटोरे में चिकन पीस रखें और उसमें अदरक-लहसुन पेस्‍ट, जायफल पावडर, हरी इलायची पावडर, काली मिर्च, नमक और नींबू का रस मिक्‍स करें।
 
3. इसके बाद में क्रीम और मोजरेला चीज़ तथा कार्नफ्लोर को एक साथ मिक्‍स कर के चिकन वाले बाउल में डालें। 
 
4. जब चिकन इसमें अच्‍छी तरह से मिक्‍स हो जाए तब इसमें खट्टी दही मिलाएं। 
 
5. अब इस चिकन को 1 घंटे के लिए मैरीनेट होने के लिए रखें। 
 
6. एक घंटे के बाद स्‍कीवर्स पर चिकन पीस लगा कर बेकिंग ट्रे पर रखें। 
 
7. अब बचे हुए मैरीनेड को चिकन पीस पर ही लगा दें अौर ऊपर से ब्रश की सहायता से तेल भी लगाएं। 
 
8. अब ट्रे को प्रिहीट किए हुए ओवन में 20 मिनट या फिर जब तक चिकन पीस गोल्‍डन ब्राउन ना हो जाए तब तक के लिए रखें। 
 
9. जब चिकन पक जाए तब इन्‍हें प्‍लेट पर निकालें और इसे पुदीने की चटनी के साथ सर्व करें।