पैनकेक खाना कई व्यक्तियों को पसंद आता है। बच्चों से लेकर बड़े तक मीठे में पैनकेक खाना पसंद करते हैं। बाजार से पैन केक खरीदने की जगह आप घर पर भी सरलता से इन्हें बना सकते हैं। आज हम आपके लिए आलू के पैनकेक की मजेदार रेसिपी लेकर आए हैं। जिसमें हम आलू , दूध और अंडा का उपयोग करने वाले हैं। इसे आप अपनी रसोई में बहुत सरलता से तैयार कर सकते हैं। 

आलू पैनकेक के लिए सामग्री:-
आलू-4 उबले और मैश किये हुए
बेकिंग पाउडर-1/2 चम्मच
घी-1/2 कप
गेंहू का आटा-1 कप
दूध-3 कप
अंडा-2
इलाइची पाउडर-1/2 चम्मच
मक्खन-2 चम्मच
चीनी- 2 चम्मच   
जरूरत अनुसार- कैरेमल सॉस

आलू पैनकेक बनाने की विधि:- 
आलू के पैनकेक बनाने के लिए सबसे पहले आलूओं को अच्छे से धो लें। कुकर में पानी डालें एवं आलू डालकर 3 सीटी मे उबाल लें। उबले आलू को मैश कर लें। अब इन आलूओं में आटा डालकर मिश्रित करें। इसके अतिरिक्त एक बाउल में अंडा और दूध डालकर अच्छी तरह फेंट लें। अब इस मिश्रण को आलू के बैटर में डालकर मिश्रित कर दीजिए फिर बैटर में इलायची पाउडर, घी एवं चीनी डालकर मिक्स कर दीजिए। इस बैटर को गाढ़ा ही रखें। अब गैस पर तवा चढ़ाकर गर्म करें फिर इसे बटर से अच्छी प्रकार ग्रीस कर दें। अब बैटर को पैनकेक की शेप में तवे पर रखें एवं सेंक लें। एक ओर सिकने के बाद पलटकर दूसरे ओर से सेंक लें। इसी प्रकार सभी पैनकेक तैयार कर लें। ऊपर से कैरेमलल सॉस डालकर लुत्फ उठाएं। 

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