रोज-रोज एक ही तरह का लंच खाकर आप बोर हो चुकी है. अगर आप अपनी लंच में कुछ स्पेशल बनाना चाहती हैं तो आज हम आपको बेबी कॉर्न पुलाव बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं. जिसे डाइनिंग टेबल पर देखती ही सबके मुंह में पानी आ जाएगा. जी हां और इसे बच्चे भी खूब पसंद करेंगे. बेबी कॉर्न पुलाव को आप घर पर ही आराम से बना सकती हैं.
सामग्री

बासमती चावल- 1 कप,पानी- 1.5 कप,बेबी कॉर्न- 8 छोटे पीस में कटे हुए , बड़ा प्याज- 1, लंबा कटा हुआ,  दही- 1 चम्मच,  नमक- स्वादअनुसार 

तड़के की सामग्री

तेज पत्ता- 1/2 , लौंग- 2,  इलायची- 2, घी- 1 चम्मच,  तेल- 1 चम्मच 

मसाले के लिये सामग्री

बड़ा प्याज- 1 कटा हुआ, ,लहसुन- 5 कलियां ,अदरक- इंच पीस,  हल्दी पाउडर- चुटकीभर, लाल मिर्च पाउडर 1टीस्पून, धनिया पाउडर- 1 टीस्पून, गरम मसाला पाउडर- 1/2 टीस्पून

मसाले बनाने की सामग्री में दी हुई सभी चीजों को ग्राइंडर में थोड़े से पानी के साथ पीस कर महीन पेस्ट बना लीजिये. दूसरी ओर बासमती चावल को 20 मिनट के लिये भिगो कर रख दें. अब एक पैन में 1 चम्मच घी गरम करने के बाद उसमें चावल डाल कर 2 मिनट तक रोस्ट कर लीजिये जिससे उसकी नमी निकल जाए, फिर इसे किनारे रख दीजिये. इसके बाद एक प्रेशर कुकर लीजिये, उसमें घी या तेल डालिये. फिर इसमें तड़के वाली सभी सामग्रियां डाल कर 1 मिनट तक के लिये फ्राई करें. उसके बाद इसमें कटी प्याज डाल कर गुलाबी होने तक पकाएं.

अब इसमें ग्राइंड किया हुआ मसाले वाला पेस्ट डालें. फिर इसमें बेबी कॉर्न डालें और मसाले को तब तक भूनें जब तक कि उसमें से कच्चेपन की महक निकल ना जाए. अब इसमें दही और स्वादअनुसार नमक मिलाएं. फिर चावल और जरुरत भर का पानी डाल कर प्रेशर कुकर को बंद कर के 3-4 सीटियां लगाएं. आंच को मध्यम रखें. जब प्रेशर कुकर से पूरी भाप निकल जाए तभी उसे खोलें. आपका कॉर्न पुलाव तैयार है.

बनाये पजामा पार्टी को चटपटा