जब हम "कोलेस्ट्रॉल" शब्द सुनते हैं, तो हममें से कई लोग तुरंत हमारे शरीर पर, विशेषकर हृदय स्वास्थ्य पर, खराब कोलेस्ट्रॉल के हानिकारक प्रभावों के बारे में सोचते हैं। हालाँकि, खराब कोलेस्ट्रॉल के साथ-साथ, हमारे शरीर में अच्छा कोलेस्ट्रॉल भी होता है, जिसे उच्च-घनत्व लिपोप्रोटीन (एचडीएल) के रूप में जाना जाता है, जो हमारे स्वास्थ्य को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। समग्र स्वास्थ्य के लिए और दिल के दौरे और स्ट्रोक जैसी हृदय रोगों के जोखिम को कम करने के लिए एचडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाना आवश्यक है।

क्या है गुड कोलेस्ट्रॉल
उच्च-घनत्व लिपोप्रोटीन (एचडीएल) हमारे रक्तप्रवाह में क्लीनर की तरह काम करता है, हमारी धमनियों और रक्त वाहिकाओं से खराब कोलेस्ट्रॉल और प्लाक निर्माण को हटाने में मदद करता है। धमनियों और रक्त वाहिकाओं में जमा प्लाक को साफ़ करके, एचडीएल कोलेस्ट्रॉल हृदय रोगों, दिल के दौरे और स्ट्रोक से जुड़े जोखिमों को कम करने में योगदान देता है।

अपने आहार में कुछ खाद्य पदार्थों को शामिल करने से आपके शरीर में अच्छे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाने में मदद मिल सकती है:

साबुत अनाज
अपने आहार में साबुत अनाज को शामिल करने से अच्छे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाने में मदद मिल सकती है। जई, साबुत गेहूं, जौ और भूरे चावल जैसे खाद्य पदार्थ घुलनशील फाइबर से भरपूर होते हैं, जो खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करते हुए एचडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाने में मदद करते हैं।

मोनोसैचुरेटेड फैट
मोनोसैचुरेटेड फैट हेल्दी फैट्स होते हैं जो एचडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाने में मदद करते हैं। हानिकारक वसा के बजाय, अपने आहार में जैतून का तेल, मूंगफली का तेल, एवोकैडो, बादाम, हेज़लनट्स, मूंगफली का मक्खन, कद्दू के बीज और तिल जैसे मोनोअनसैचुरेटेड वसा के स्रोतों को शामिल करें।

सॉल्यूएबल फाइबर से बढ़ेगा गुड कोलेस्ट्रॉल
सॉल्यूएबल फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थ, जैसे जई, फल, सब्जियाँ और फलियाँ, अच्छे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाने में मदद कर सकते हैं। अध्ययनों से पता चलता है कि घुलनशील फाइबर न केवल खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करता है बल्कि शरीर में अच्छे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी बढ़ाता है।

ओमेगा -3 फैटी एसिड
अखरोट, अलसी के बीज और सैल्मन जैसी वसायुक्त मछली में पाए जाने वाले ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर आहार शरीर को आवश्यक पोषक तत्वों की आपूर्ति करने में मदद करता है। ओमेगा-3 फैटी एसिड एचडीएल स्तर को बढ़ाने और हृदय रोगों के खतरे को कम करने में योगदान देता है।

कैल्शियम
कई अध्ययनों से पता चला है कि कैल्शियम की खुराक शरीर में एचडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाने में मदद कर सकती है। अपने आहार में कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थ जैसे डेयरी उत्पाद, पत्तेदार साग और गरिष्ठ खाद्य पदार्थ शामिल करने से एचडीएल के इष्टतम स्तर को बनाए रखने में मदद मिल सकती है।

इन खाद्य पदार्थों को अपने दैनिक भोजन में शामिल करने से न केवल अच्छे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाने में मदद मिल सकती है, बल्कि समग्र हृदय स्वास्थ्य को भी बढ़ावा मिल सकता है। अपने शरीर के कोलेस्ट्रॉल प्रोफ़ाइल का समर्थन करने और हृदय रोगों के जोखिम को कम करने के लिए, साबुत अनाज, स्वस्थ वसा, घुलनशील फाइबर, ओमेगा -3 फैटी एसिड और कैल्शियम से भरपूर संतुलित आहार बनाए रखना याद रखें।

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