इस गर्मी के मौसम में लीजिए हरियाला स्वाद का मजा. . . .

सामग्री -

खीरा-तीन से चार, चिली फ्लेक्स-आधा छोटा चम्मच, सूखा पुदीना और जैतून का तेल-आधा-आधा छोटा चम्मच, नींबू का रस-एक छोटा चम्मच, शहद-एक छोटा चम्मच, सिकी मूंगफली दरदरी-दो बड़े चम्मच, काला व सफेद नमक-स्वादानुसार.

बनाने की विधि-

खीरे को बिना छीले आलू छीलने वाले चाकू से लंबाई में छीलते जाएं, जिससे इसकी रिबन बनती जाएंगी. अब खीरे की इन रिबन को एक डेढ़-घंटे के लिए बर्फ के पानी में रहने दे. ड्रेसिंग बनाने के लिए एक जार में जैतून का तेल, नींबू का रस, शहद, चिली फ्लेक्स, सूखा पुदीना, काला व सफेद नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं. इस ड्रेसिंग को रिबंस में मिलाएं. तैयार ग्रीन रिबन सैलेड पर दरदरी मूंगफली डालकर सर्व करें.