पनीर हेल्थ के लिए बहुत फायदेमंद होता है, भारतीय लोगों को पनीर बहुत पसंद आता है और यहां इसे बनाने के अनेको तरीके है. दूध में जो पोषक तत्व पाया जाता है ये तत्व पनीर में भी मैजूद होता हैं. तो चलिए आज हम आपको पनीर की एक ख़ास डिश बनाना सिखाएंगे जिसका नाम है पनीर धनिया अदरकी. ये रेसिपी खाने में बहुत  ही स्वादिष्ट होती है, तो आइये जाने इसे कैसे बनाया जाता है. 

सामग्री - 

पनीर – 200 ग्राम
प्याज़ का पेस्ट – 1 कटोरी
बारीक कटा टमाटर – 1 कटोरी
लाल मिर्च पाउडर– 50 ग्राम
धनिया पाउडर – 50 ग्राम
हल्दी पाउडर – 50 ग्राम
टोमैटो सॉस – 100 ग्राम
बारीक कटी हरी मिर्च – 50 ग्राम
राई – 50 ग्राम
अदरक – 50 ग्राम
बारीक कटा अदरक – 50 ग्राम
नींबू का रस – 2 चम्मच
कुकिंग ऑयल (तेल)– 100 एमएल
नमक – स्वादानुसार

विधि -

1. सबसे पहले एक पैन में तेल डाले अब इसमें प्याज़ का पेस्ट डाले और अच्छे से भुने फिर इसमें हरी मिर्च डाले और भुने. 

2. जब ये अच्छे से भून जाएं तब इसमे आधा चम्मच हल्दी पाउडर, लाल मिर्च और बारीक कटा अदरक डाले फिर इसमें 1 कप बारीक कटा टमाटर,1 चम्मच धनिया पाउडर और टमैटो सॉस डालें. फिर कटा हरा धनिया डालकर अच्छे से पकाएं. 

3. अब इसमें दो चम्मच नींबू का रस, मेरिनेट अदरक, कटा पनीर डालकर 5 मिनट तक पकाएं और गैस से उतार लें.   

4. एक पैन में थोड़ा तेल गरम करे और इसमें थोड़ा राई, लाल मिर्च पाऊडर, और नमक डाले. फिर पनीर के मिश्रण के ऊपर इसे डाल के तड़का लगाएं. 

5. लीजिए आपका पनीर धनिया अदरकी तैयार है. इसे आप रोटी या बटर नान के साथ सर्व कर सकते है.