वैसे तो हल्दी हमारे शरीर को कई सारे फायदे पहुँचाती है. लेकिन इसका उपयोग कुछ स्थितियों में बिलकुल नहीं करना चाहिए वर्ण आपकी सेहत को नुकसान पहुँच सकता है. पुरुषों में हल्दी का अधि‍क प्रयोग शुक्राणुओं में कमी लाने का कार्य करता है. ऐसे में आप यदि परिवार की योजना बना रहे हैं, तो हल्दी का ज्यादा प्रयोग न करें.

हल्दी का प्रयोग शर्करा के स्तर को कम करने का कार्य करता है. जिससे रोगी रक्त में शर्करा के कम होते स्तर को महसूस करता है. इसका मतलब है कि डाइबिटीज के रोगियों को हल्दी का प्रयोग करने की इजाजत जरूर है, लेकिन सीमित मात्रा में. 

यदि आप किसी प्रकार की सर्जरी से गुजरते हैं तो आपको हल्दी का प्रयोग बिल्कुल बंद कर देना चाहि‍ए. इसका प्रमुख कारण यह है कि हल्दी रक्त का थक्का जमने से रोकती है, और इस वजह से सर्जरी के दौरान या बाद में अतिरिक्त खून भी बह सकता है.