आजकल बच्चो के साथ-साथ बड़ो को भी पास्ता और मेकरोनी खाना बहुत पंसद होता है, इसलिए आज हम आपको मसाला पास्ता की रेसिपी के बारे में बताने जा रहे है, इसे खाकर आपके घर के सदस्य खुश हो जायेगे, आप इसे आसानी से घर पर ही बना सकती है.
 
सामग्री:

(फॉर पास्ता कुकिंग):

पास्ता- 1 कप,पानी- उबालने के लिए,नमक- ½ टीस्पून

(अन्य सामग्री):

तेल- 1 टीस्पून,मक्खन- 1 टीस्पून,लहसुन- 2 कली (बारिक कटा हुआ),अदरक- 1 इंच (बारीक कटा हुआ),प्याज- ½ (बारीक कटा हुआ),टोमेटो प्यूरी- 1 कप,हल्दी- ¼ टीस्पून,लाल मिर्च पाउडर- ½ टीस्पून,गरम मसाला- ½ टीस्पून,नमक- ½ टीस्पून,कार्न- 2 टेबलस्पून,शिमला मिर्च- ¼ (बारीक कटा हुआ),गाजर- ¼ गाजर (बारीक कटा हुआ),मटर- 2 टेबलस्पून,फ्लोरेट्स ब्रोकोली- 7,पानी- 3 टेबलस्पून,टोमेटो सॉस- 2 टेबलस्पून,मिक्स हर्ब्स- ½ टीस्पून (तुलसी, मार्जोरम, ओरिगैनो, रोसमैरी, सागा, थीम)

विधि:

1- मसाला पास्ता बनाने के लिए बर्तन में पानी लेकर गैस पर उबलने के लिए रख दे, जब ये उबलने लगे तो इसमें नमक और पास्ता डालकर अच्छे से उबाल ले और फिर इसे छान कर एक बर्तन में निकाल ले. 

2- अब एक पैन को गैस पर रखे और इसमें तेल और मक्खन डालकर गर्म करे, जब ये गर्म जो जाये तो इसमें अदरक, लहसुन और प्याज डालकर अच्छे से फ्राई करे. प्याज के फ्राई हो जाने पर इसमें टोमेटो प्यूरी डालकर अच्छे से गाढ़ी होने तक पकाये.

3- फिर इसमें हल्दी, लाल मिर्च, गरम मसाला और नमक डालकर अच्छे से मिलाये और इस पकने दे..

4- अब इसमें कॉर्न  शिमला मिर्च, गाजर, मटर, ब्रोकली और 3 टेबलस्पून पानी डालकर अच्छे से मिलाये और फिर इसे 5 मिनट तक पकाएं.

5- अब इसमें टोमेटो सॉस और मिक्स हर्ब्स डालकर अच्छे से मिला दे, फिर इसमें पास्ता डालकर मिलाये. और 4-5 मिनट तक पकाएं.

6- लीजिये आपका मसाला पास्ता बन कर तैयार है. अब आप इसे सर्व करें.

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