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शाम की छोटी सी भूख के लिए घर पर तैयार करें क्रिस्पी आलू की टिक्की, जानें इसे बनाने का आसान तरीका
शाम की छोटी सी भूख के लिए घर पर तैयार करें क्रिस्पी आलू की टिक्की, जानें इसे बनाने का आसान तरीका

क्या आप उन्हीं पुराने स्नैक्स से थक गए हैं और अपनी शाम को स्वादिष्ट व्यंजन के साथ मसालेदार बनाना चाहते हैं? आगे कोई तलाश नहीं करें! इस लेख में, हम आपकी रसोई में ही उत्तम कुरकुरी आलू टिक्की बनाने की कला के बारे में आपका मार्गदर्शन करेंगे।

आलू टिक्की क्यों?

आलू की टिक्की न केवल आपके स्वाद के लिए स्वादिष्ट है, बल्कि अविश्वसनीय रूप से बहुमुखी और बनाने में आसान भी है। चाहे आप खाना पकाने में नौसिखिया हों या एक अनुभवी शेफ, यह रेसिपी निश्चित रूप से आपका दिल जीत लेगी।

सामग्री जिसकी आपको आवश्यकता होगी

इससे पहले कि हम खाना पकाने की प्रक्रिया में उतरें, आइए सामग्री इकट्ठा करें:

आलू मिश्रण के लिए:

  • आलू (उबले और मसले हुए)
  • ब्रेडक्रम्ब्स
  • बारीक कटा प्याज
  • हरी मिर्च (कटी हुई)
  • अदरक-लहसुन का पेस्ट
  • गरम मसाला
  • जीरा चूर्ण
  • नमक स्वाद अनुसार

कोटिंग के लिए:

  • मक्के का आटा
  • पानी

चलो खाना पकाना शुरू करें!

अब जब हमारे पास सब कुछ तैयार है, तो आइए पाक यात्रा शुरू करें:

1. आलू का मिश्रण तैयार करें

सबसे पहले मैश किए हुए आलू, ब्रेड क्रम्ब्स, कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च, अदरक-लहसुन का पेस्ट, गरम मसाला, जीरा पाउडर और नमक को एक मिक्सिंग बाउल में मिला लें। उत्तम स्वाद के लिए सुनिश्चित करें कि मिश्रण अच्छी तरह मिश्रित हो।

2. टिक्की का आकार दें

मिश्रण का एक छोटा सा हिस्सा लें और इसे गोल, चपटी टिक्की का आकार दें। आकार आपकी पसंद है - अपनी पसंद के आधार पर छोटे आकार या बड़े आकार के व्यंजन चुनें।

3. कोटिंग तैयार करें

एक अलग कटोरे में कॉर्नफ्लोर को पानी के साथ मिलाकर पतला घोल बनाएं। इसका उपयोग टिक्कियों को कोट करने के लिए किया जाएगा, जिससे उन्हें अनूठा कुरकुरापन मिलेगा।

4. डुबोएं और कोट करें

प्रत्येक टिक्की को कॉर्नफ्लोर के घोल में डुबोएं, सुनिश्चित करें कि यह समान रूप से लेपित है। जब आप इन स्वादिष्ट व्यंजनों को खाते हैं तो वांछित कुरकुरापन प्राप्त करने के लिए यह कदम महत्वपूर्ण है।

5. पूर्णता तक तलें

- एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें लेपित टिक्कियों को सावधानी से रखें. इन्हें दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें. इसकी सुगंध आपकी रसोई में भर जाएगी और आपकी स्वाद कलिकाओं को लुभाएगी।

6. अतिरिक्त तेल निकाल दें

एक बार अच्छी तरह से तल जाने के बाद, अतिरिक्त तेल को सोखने के लिए टिक्कियों को एक कागज़ के तौलिये पर रखें। यह हल्का और स्वास्थ्यवर्धक नाश्ता सुनिश्चित करता है।

परोसें और आनंद लें!

आपकी घर पर बनी कुरकुरी आलू टिक्की परोसने के लिए तैयार है। इन्हें अपनी पसंदीदा चटनी या सॉस के साथ मिलाएं और हर बाइट के साथ भरपूर स्वाद का आनंद लें। बस कुछ ही सरल चरणों में, आपने घर पर कुरकुरी आलू टिक्की बनाने की कला में महारत हासिल कर ली है। तो, अगली बार जब भूख लगे, तो अपने शेफ की टोपी पहनें और अपनी लालसा को संतुष्ट करने के लिए इन आनंददायक व्यंजनों का आनंद लें। अब, एक पाक साहसिक यात्रा पर जाने के लिए तैयार हो जाइए और घर के बने स्नैक्स का आनंद लीजिए। हैप्पी कुकिंग!

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