नवरात्रि में घरों-घर पकवानो का बनना आम बात है। हर घर में कुछ नया बनने का प्रोग्राम बनते ही रहता है तो कंही आपने भी तो इस नवरात्रि पर कुछ नया बनाने की तो नंही सोंचे अगर ऐसा है तो आप पेड़ा की खीर बना सकते हैं जी हां वैसे भी खीर सबको पसन्द होती है और नमकीन ज्यादा खाने के बाद कुछ मीठा खाने का मन बहुत करता है। तो आइए जानते हैं कि कैसे तैयार करें पेडे़ की खीर-

इसे बनाने के लिए आपको आपको सबसे पहले 1 लीटर दूध, 250 ग्राम पेड़े, 150 ग्राम पनीर, चुटकीभर केसर दूध में भिगोए हुए, 1/2 टीस्पून इलायची पाऊडर, 1/4 कप मिक्स ड्राई फ्रूट्स बारीक कटे हुए और जरूरत अनुसार चीनी को इकठ्ठा कर के पास में रख लें.

अब सबसे पहले पेड़े और पनीर को कद्दूकस कर लें। फिर एक पैन में दूध, चीनी डाल कर इसको गाढ़ा होने तक उबाल लें और आंच से उतारकर ठंडा होने के लिए रख दें। जब ठंडा हो जाए तो इसमें कद्दूकस किया हुआ पनीर-पेड़ा भिगोए और केसर, इलायची पाऊडर डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें।फिर इसको फ्रिज में 3-4 घंटे तक ठंडा होने के लिए रखें। जब यह ठंडा हो जाएं तो इसमें मिक्स ड्राई फ्रूट्स डालकर सर्व करें। और सब को खिलाएं।