मसाले कई आहारों में प्रमुख हैं, लेकिन वे अक्सर छिपे हुए स्वास्थ्य जोखिमों के साथ आते हैं। इस लेख में, हम कुछ सबसे आम अस्वास्थ्यकर मसालों के स्वास्थ्यवर्धक विकल्पों पर चर्चा करेंगे, जिससे आपको अपने भोजन के लिए बेहतर विकल्प चुनने में मदद मिलेगी।

पारंपरिक मसालों के साथ समस्या

केचप, मेयोनेज़ और रेंच ड्रेसिंग जैसे पारंपरिक मसाले एडिटिव्स, चीनी और अस्वास्थ्यकर वसा से भरे होते हैं। अधिक मात्रा में सेवन करने पर ये मसाले वजन बढ़ाने और विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं में योगदान कर सकते हैं।

स्वास्थ्यप्रद केचप विकल्प

1. मसालों के साथ टमाटर प्यूरी: पारंपरिक केचप को लहसुन, प्याज और तुलसी जैसे प्राकृतिक मसालों के साथ घर के बने या स्टोर से खरीदे गए टमाटर प्यूरी से बदलें।

2. कम चीनी वाला केचप: ऐसे केचप ब्रांडों की तलाश करें जो आपके चीनी सेवन को कम करने के लिए कम चीनी या बिना चीनी मिलाए विकल्प प्रदान करते हैं।

3. ग्रीक योगर्ट केचप: मलाईदार और तीखे केचप विकल्प के लिए ग्रीक योगर्ट को थोड़े से टमाटर के पेस्ट और अपने पसंदीदा सीज़निंग के साथ मिलाएं।

मेयो बदलाव

4. एवोकैडो मेयो: एवोकैडो मेयो के लिए नियमित मेयोनेज़ को बदलें, जो स्वस्थ वसा और मलाईदार बनावट प्रदान करता है।

5. जैतून का तेल-आधारित मेयो: हृदय-स्वस्थ विकल्प के लिए वनस्पति तेल के बजाय जैतून के तेल से बने मेयो का विकल्प चुनें।

6. DIY मेयो: ताजगी के लिए जैतून का तेल, अंडे की जर्दी और नींबू के रस का उपयोग करके घर पर अपना मेयो बनाएं।

स्वास्थ्यप्रद रंच ड्रेसिंग विकल्प

7. ग्रीक योगर्ट रेंच: आधार के रूप में ग्रीक दही का उपयोग करके और स्वाद के लिए जड़ी-बूटियों और मसालों को मिलाकर एक स्वस्थ रेंच ड्रेसिंग बनाएं।

8. बटरमिल्क रेंच: बटरमिल्क आधारित रेंच ड्रेसिंग चुनें, जिसमें पारंपरिक विकल्पों की तुलना में कैलोरी और वसा कम हो।

9. रैंच सीज़निंग: अपना रैंच सीज़निंग मिश्रण बनाएं और सामग्री को नियंत्रित करने के लिए इसे ग्रीक दही या कम वसा वाले छाछ के साथ मिलाएं।

सरसों मायने रखती है

10. डिजॉन सरसों: नियमित पीली सरसों को डिजॉन सरसों से बदलें, जिसमें अतिरिक्त चीनी के बिना तीखा स्वाद होता है।

11. असली शहद के साथ हनी मस्टर्ड: यदि आपको शहद मस्टर्ड पसंद है, तो असली शहद, डिजॉन मस्टर्ड और थोड़े से नींबू के रस का उपयोग करके अपना खुद का बनाएं।

बीबीक्यू सॉस की फिर से कल्पना की गई

12. घर का बना बीबीक्यू सॉस: स्टोर से खरीदे गए विकल्पों में अत्यधिक चीनी से बचने के लिए टमाटर के पेस्ट, सिरका और मसालों का उपयोग करके अपना बीबीक्यू सॉस बनाएं।

13. शुगर-फ्री बीबीक्यू सॉस: शुगर-फ्री बीबीक्यू सॉस विकल्पों की तलाश करें जो स्टीविया या एरिथ्रिटोल जैसे प्राकृतिक मिठास पर निर्भर हों।

अखरोट का मक्खन फैलता है

14. बादाम मक्खन: मीठे मूंगफली के मक्खन के बजाय, बादाम मक्खन का विकल्प चुनें, जो स्वस्थ वसा और प्रोटीन से भरपूर होता है।

15. काजू मक्खन: काजू मक्खन एक और पौष्टिक विकल्प है जो मलाईदार बनावट और हल्का, पौष्टिक स्वाद प्रदान करता है।

गरम सॉस गरम

16. टबैस्को सॉस: टबैस्को सॉस एक सरल और मसालेदार मसाला है जो अतिरिक्त कैलोरी के बिना स्वाद जोड़ता है।

17. श्रीराचा: श्रीराचा सॉस एक और लोकप्रिय पसंद है, जो अपने मसालेदार स्वाद और विभिन्न व्यंजनों में बहुमुखी प्रतिभा के लिए जाना जाता है।

सलाद ड्रेसिंग समाधान

18. बाल्समिक विनिगेट: सलाद के लिए बाल्समिक विनैग्रेट ड्रेसिंग चुनें, क्योंकि इसमें मलाईदार ड्रेसिंग की तुलना में वसा और चीनी कम होती है।

19. नींबू और जैतून के तेल की ड्रेसिंग: एक स्वादिष्ट और स्वस्थ विकल्प के लिए ताजा नींबू के रस और अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल का उपयोग करके एक हल्की सलाद ड्रेसिंग बनाएं।

20. एप्पल साइडर विनेगर ड्रेसिंग: एप्पल साइडर विनेगर को जड़ी-बूटियों और शहद के साथ मिलाकर एक तीखी और ताज़ा सलाद ड्रेसिंग बनाई जाती है।

अपने मसालों के चयन में छोटे-छोटे बदलाव करने से आपके समग्र स्वास्थ्य पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ सकता है। इन स्वास्थ्यप्रद विकल्पों को चुनकर, आप अपनी भलाई को प्राथमिकता देते हुए अपने पसंदीदा स्वादों का आनंद ले सकते हैं।