जब आपके फ्रिज में फलों और सब्जियों को संग्रहीत करने की बात आती है, तो यह जानना आवश्यक है कि उनमें से सभी शांतिपूर्वक एक साथ नहीं रह सकते हैं। कुछ संयोजन समय से पहले खराब हो सकते हैं और ताजगी कम हो सकती है। अपनी उपज को सर्वोत्तम बनाए रखने के लिए, आपको इन संभावित हानिकारक जोड़ियों से बचना चाहिए।

1. केले की लड़ाई

• केले बनाम सब कुछ फल और सब्जी भंडारण की दुनिया में केले अक्सर खलनायक होते हैं। क्यों? खैर, ऐसा इसलिए है क्योंकि वे एथिलीन उत्पादक हैं। एथिलीन एक प्राकृतिक पादप हार्मोन है जो फलों के पकने की प्रक्रिया को तेज़ करता है। इसलिए, यदि आप केले को एवोकाडो, सेब और टमाटर जैसे अन्य फलों के साथ रखते हैं, तो आप समय के खिलाफ दौड़ में हैं। ये एथिलीन-संवेदनशील फल आपकी अपेक्षा से कहीं अधिक तेजी से पकेंगे। इससे बचने के लिए केले को अन्य फलों से अलग रखें।

2. बेरी पहेली

• जामुन बनाम ब्रोकोली जामुन, जैसे स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी और रास्पबेरी, आपके आहार में एक आनंददायक जोड़ हैं, लेकिन उनका एक कट्टर दुश्मन है - ब्रोकोली। ब्रोकोली प्राकृतिक गैसें छोड़ती है जो जामुन के क्षय को तेज कर सकती है, जिससे वे बहुत तेजी से फफूंदयुक्त और गूदेदार हो जाते हैं। अपने जामुनों की ताजगी बनाए रखने के लिए, उन्हें ब्रोकोली से दूर, अपने फ्रिज के एक अलग हिस्से में रखें।

3. प्याज और आलू की प्रतिद्वंद्विता

• प्याज बनाम आलू प्याज और आलू रसोई की आम जोड़ी हैं, लेकिन उनकी साझेदारी पैंट्री में खत्म होनी चाहिए, फ्रिज में नहीं। क्यों? प्याज नमी और गैस उत्सर्जित करता है जिससे आलू अंकुरित हो सकते हैं। वे हरे आलू के अंकुर न केवल भद्दे होते हैं बल्कि संभावित रूप से जहरीले भी होते हैं। दोनों की शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए प्याज और आलू को अलग-अलग स्टोर करें।

4. साइट्रस तोड़फोड़

• खट्टे फल बनाम अन्य फल संतरे, नींबू और अंगूर - ये खट्टे फल ताज़ा अम्लीय और विटामिन सी से भरपूर होते हैं। हालांकि, उनकी अम्लीय प्रकृति अन्य फलों की ताजगी पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकती है। एसिड के कारण सेब, आड़ू और नाशपाती जैसे फल जल्दी खराब हो सकते हैं। अपने खट्टे फलों की व्यक्तिगत ताज़गी बनाए रखने के लिए उन्हें अन्य फलों से अलग रखें।

5. एवोकैडो पहेली

• एवोकाडो बनाम एथिलीन उत्पादक एवोकाडो सलाद और गुआकामोल में एक प्रिय घटक है, लेकिन उनमें एथिलीन के प्रति एक अद्वितीय संवेदनशीलता होती है। यदि आप एवोकाडो को एथिलीन उत्पादकों जैसे सेब, केले, या यहां तक ​​कि अन्य एवोकाडो के साथ संग्रहित करते हैं, तो वे आपकी अपेक्षा से अधिक तेजी से पक जाएंगे। पकने की प्रक्रिया को नियंत्रित करने और पकने के अपने पसंदीदा चरण में एवोकाडो का आनंद लेने के लिए, उन्हें एथिलीन-उत्पादक फलों से दूर रखें।

6. पत्तेदार हरी दुविधा

• पत्तेदार साग बनाम फल आपके पत्तेदार साग, जैसे कि पालक, सलाद, और केल, सलाद और स्मूदी के लिए आवश्यक हैं। हालाँकि, उनमें एक कमजोरी है - वे गंध और नमी को अवशोषित कर सकते हैं। जब फलों के पास भंडारण किया जाता है, तो वे मुरझाए हुए और अप्रिय हो सकते हैं। अपनी सब्जियों को कुरकुरा और ताज़ा बनाए रखने के लिए, उन्हें फलों से दूर अपने फ्रिज के एक अलग हिस्से में रखें।

7. टमाटर विरोधाभास

• टमाटर बनाम प्रशीतित टमाटर इस मायने में अद्वितीय हैं कि अक्सर उनका स्वाद तब सबसे अच्छा होता है जब उन्हें प्रशीतित नहीं किया जाता है। आपके फ्रिज का ठंडा तापमान टमाटर की बनावट और स्वाद को बिगाड़ सकता है। इस बहुमुखी फल के पूर्ण स्वाद का आनंद लेने के लिए (हाँ, यह एक फल है!), उन्हें कमरे के तापमान पर स्टोर करें, अधिमानतः अपने रसोई काउंटर पर।

8. खरबूजा दुर्घटना

• खरबूजे बनाम सब कुछ खरबूजा, तरबूज और खरबूजा की तरह, गर्मियों में स्वादिष्ट व्यंजन हैं। हालाँकि, वे एथिलीन उत्पादक भी हैं, जिसका अर्थ है कि वे अन्य फलों के पकने की गति बढ़ा सकते हैं। अपने फ्रिज में फलों की भीड़ को रोकने के लिए खरबूजे को एक अलग जगह पर रखें।

9. लहसुन और शहद का झगड़ा

• लहसुन बनाम शहद जब आपके व्यंजनों में स्वाद जोड़ने की बात आती है तो लहसुन रसोई का सुपरहीरो है। हालाँकि, अगर इसे एक साथ रखा जाए तो इसकी तेज़ गंध शहद के स्वाद को प्रभावित कर सकती है। स्वाद संदूषण से बचने के लिए, अपने लहसुन और शहद को अलग-अलग कंटेनर में रखें।

10. गाजर और हरी फलियों का टकराव

• गाजर बनाम हरी बीन्स गाजर स्वास्थ्यप्रद सब्जियों में से हैं, लेकिन उनमें थोड़ी विचित्रता है। वे एथिलीन छोड़ते हैं, जिससे हरी फलियाँ तेजी से खराब हो सकती हैं। दोनों की ताजगी बनाए रखने के लिए गाजर और हरी फलियों को अलग-अलग दराज या कंटेनर में रखें।

11. मशरूम रहस्य

• मशरूम बनाम सब कुछ मशरूम कई व्यंजनों में एक बहुमुखी सामग्री है। हालाँकि, वे नमी के प्रति संवेदनशील हो सकते हैं। इन्हें प्लास्टिक बैग में रखने से नमी फंस सकती है, जिससे ये खराब हो सकते हैं। इसके बजाय, उन्हें सूखा और ताज़ा रखने के लिए पेपर बैग या कपड़े का उपयोग करें।

12. ककड़ी षडयंत्र

• खीरा बनाम टमाटर खीरा और टमाटर सलाद में आम सामग्री हैं। लेकिन खीरे एथिलीन के प्रति संवेदनशील होते हैं, और उन्हें टमाटर के साथ भंडारण करने से वे बहुत जल्दी पक सकते हैं। दोनों की ताजगी बरकरार रखने के लिए इन्हें अलग-अलग स्टोर करें।

13. बैंगन की दुर्दशा

• बैंगन बनाम फल बैंगन, जो बैंगन परमेसन जैसे व्यंजनों में अपनी भूमिका के लिए जाने जाते हैं, एथिलीन उत्पादक हैं। यदि आप उन्हें फलों के साथ संग्रहीत करते हैं, तो फल वांछित से अधिक तेजी से पक सकते हैं। पकने की प्रक्रिया को नियंत्रित करने के लिए बैंगन को फलों से अलग रखें।

14. स्टोन फ्रूट स्टैंडऑफ़

• गुठलीदार फल बनाम सब कुछ आड़ू, आलूबुखारा और चेरी गुठलीदार फलों की श्रेणी में आते हैं। वे एथिलीन के प्रति संवेदनशील होते हैं और उन्हें सेब, केले और एवोकाडो जैसे एथिलीन उत्पादक फलों से दूर रखा जाना चाहिए। पृथक्करण उनकी गुणवत्ता को बनाए रखने की कुंजी है।

15. द पेपर पार्ले

• मिर्च बनाम फल बेल मिर्च, चाहे लाल, हरी या पीली, अपने जीवंत रंग और स्वाद के लिए जानी जाती हैं। हालाँकि, एक साथ संग्रहित करने पर वे फलों से नमी को अवशोषित कर सकते हैं, जिससे ताजगी खत्म हो सकती है। मिर्च और फल दोनों को बेहतर बनाए रखने के लिए, उन्हें अलग-अलग रखें।

16. पालक और पनीर प्रतिद्वंद्विता

• पालक बनाम पनीर पालक पोषक तत्वों से भरपूर हरा है, और पनीर कई व्यंजनों में एक पसंदीदा अतिरिक्त है। हालाँकि, पालक की नमी पनीर की बनावट को प्रभावित कर सकती है। दोनों सामग्रियों की गुणवत्ता बनाए रखने के लिए, उन्हें अपने फ्रिज में अलग-अलग रखें।

17. शतावरी विरोधी

• शतावरी बनाम सब कुछ शतावरी, वे पतले और स्वादिष्ट भाले, एक नम कागज तौलिया में संग्रहित करना सबसे अच्छा है। इससे उन्हें मुरझाने से रोकने में मदद मिलती है और उनकी ताज़गी बनी रहती है। उन्हें अन्य वस्तुओं के साथ भंडारित करने से बचें, जिनमें अतिरिक्त नमी हो सकती है।

18. आटिचोक विसंगति

• आटिचोक बनाम सब कुछ आटिचोक अद्वितीय और स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन वे अपने विशिष्ट स्वाद के कारण अन्य खाद्य पदार्थों के स्वाद को प्रभावित कर सकते हैं। स्वाद संदूषण को रोकने के लिए उन्हें अन्य वस्तुओं से अलग रखें।

19. कीवी क्वांडरी

• कीवी बनाम केला कीवी, अपने जीवंत हरे गूदे और छोटे काले बीजों के साथ, एथिलीन के प्रति संवेदनशील होते हैं। जब केले के साथ भंडारण किया जाता है, तो वे बहुत जल्दी पक सकते हैं। कीवी का सर्वोत्तम आनंद लेने के लिए, उन्हें एथिलीन उत्पादक केले से दूर रखें।

20. अनानास की दुर्दशा

• अनानास बनाम फल अनानास, अपनी उष्णकटिबंधीय मिठास के साथ, एथिलीन उत्पादक हैं और अन्य फलों के पकने की गति बढ़ा सकते हैं। अपने सभी फलों की ताजगी बनाए रखने के लिए अनानास को अलग से रखें।

इन फलों और सब्जियों की प्रतिद्वंद्विता के प्रति सचेत रहकर, आप अपनी उपज की ताजगी बढ़ा सकते हैं और भोजन की बर्बादी को कम कर सकते हैं। उचित भंडारण आपके पसंदीदा फलों और सब्जियों के स्वाद और गुणवत्ता को संरक्षित करने में महत्वपूर्ण अंतर ला सकता है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि वे यथासंभव लंबे समय तक सर्वोत्तम स्थिति में रहें, अपने फ्रिज में इन वस्तुओं को अलग करना याद रखें।

छुट्टियां दूर करती हैं तनाव, जानिए ट्रैवलिंग के अनगिनत फायदे

मां वैष्णो देवी के दर्शन के लिए जाने वाले यात्री रखें इन बातों का ध्यान, यात्रा होगी सुखद

वृद्धकाली के मंदिर में मिलता है आतिथ्य लुभावनी परिदृश्य