अदरक रसोई में इस्तेमाल होने वाला मसाला है. इसमें कॉपर और मैगनीज जैसे तत्व भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं. सर्दी के मौसम में इसका ज्यादा इस्तेमाल किया जाता है क्योंकि इसकी तासीर गर्म होती है. यह खाने का स्वाद तो बढ़ाता ही है साथ ही सेहत के लिए फायदेमंद भी है. 1-1 चम्मच अदरक के रस को 1 गिलास गर्म पानी में डालकर मिक्स कर लें. इस पानी से कुल्ला करने से मुंह की बदबू गायब हो जाती है.
2-अदरक का छोटा-सा टुकड़ा और गुड दोनों को सुबह शाम एक साथ चबाएं. इससे कब्ज,पेट की गैस और बदहजमी से राहत मिलेगी. 3-जुखाम होने पर 1 चम्मच शुद्ध देसी घी में थोड़ा-सा अदरक डालकर भून लें. फिर इसमें दरदरे पीसे हुए 4 दाने काली मिर्च और 2 लौंग भी डाल दें. चुटकी भर नमक मिलाकर रात को सोने से पहले इसका सेवन करें और बाद में गर्म दूध पी लें. 4-100 ग्राम अदरक का रस और 100 ग्राम सरसों का तेल डालकर गैस पर तब तक गर्म करें जब तक सिर्फ तेल रह जाए. जब तेल गुनगुना हो जाए तो इससे मालिश करें. 5-सर्दी के कारण जमा कफ से राहत पाने के लिए 1 छोटा चम्मच सौंठ और शहद को मिलाकर दिन में 2 बार खाएं.
6-अदरक को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. इस पर नींबू निचोड़ लें और थोड़ा-सा नमक डालकर इसे सुखा लें. खाना खाने के बाद इसे चूसें. इससे भूख बढ़ती है.
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