मूंग दाल स्वास्थ्य के लिए बहुत अधिक फायदेमंद होती है। इसकी सहायता से आप कई प्रकार की चीजों को तैयार कर सकते हैं। वैसे तो बच्चे इससे बनी किसी भी चीज को खाना पसंद नहीं करते हैं। किन्तु यदि आप चाहते हैं कि बच्चे मूंग दाल से बनी चीजों को अच्छे से खाएं तो आप उन्हें चीला बनाकर खिला सकते हैं। ये टेस्ट में लाजवाब लगता है। इसे आप चटनी के साथ परोस सकते हैं।
मूंग दाल चीला के लिए सामग्री:- मूंग दाल जीरा नमक स्वादअनुसार हल्दी हींग अदरक करी पत्ता हरी मिर्च प्याज पनीर हरा धनिया पानी घी
ऐसे बनाएं:- इसे बनाने के लिए सबसे पहले दाल को अच्छे से धोएं तथा फिर कुछ देर के लिए भिगोकर रख दें। यदि आप सुबह नाश्ते में इसे बनाना चाहते हैं तो फिर इसे रात भर के लिए भिगो कर रख सकते हैं। फिर अगले दिन दाल को छान लें। अब ब्लेंडर में मूंग दाल के साथ हरी मिर्च, अदरक, प्याज, करी पत्ता, जीरा, हल्दी, नमक एवं हींग डालकर पीस लें। इसका एक गाढ़ा पेस्ट तैयार करें। अब तवे को गर्म करें तथा फिर इसपर पेस्ट डालें और फैला लें। घी डालें और इसे दोनों ओर से सेक लें। अब चीले पर कद्दूकस किया पनीर एवं प्याज डालें और फिर हरा धनिया काट कर डालें। इसे फोल्ड करें एवं फिर चटनी के साथ इसका आनंद उठाएं।
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