हम हमारी सेहत को सही और व्यवस्थित रखने के लिए लाखों जतन करते हैं. ऐसे मे आप जानते ही होंगे कि सूखे मेवों को खाने से भी सेहतमंद रहा जा सकता है. जी दरअसल सूखे मेवों मे काजू सबसे स्वादिष्ट मेवा है, जिसका प्रयोग सब्जी की ग्रेवी, विभिन्न पकवान और खास तौर से काजू कतली बनाने के लिए किया जाता है.
केवल इतना ही नहीं बल्कि काजू खास तौर से आपको ऊर्जा देने में मदद करता है और इसे प्रोटीन एवं विटामिन बी का एक बेहतरीन स्त्रोत माना जाता है. जी दरअसल काजू में भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं जो दिमाग के साथ-साथ त्वचा के लिए भी बेहद फायदेमंद होते हैं. इसी के साथ काजू खाने से त्वचा में चमक आती है और तनाव खत्म होता है. काजू मे मोनो सैचुराइड्स होते हैं, जो हड्डियों के साथ-साथ दिल को भी स्वस्थ एवं तंदुरुस्त रखने में मददगार होते हैं.
इसी के साथ काजू कोलेस्ट्रॉल को कम करने में भी फायदेमंद है और काजू आयरन का अच्छा विकल्प है. कहा जाता है यह आयरन की कमी को पूरा करने के साथ ही रक्त की कमी को भी दूर करता है. आप सभी को बता दें कि एनीमिया के मरीजों के लिए काजू फायदेमंद है. ठीक ऐसे ही ठंडी तासीर वालों के लिए काजू ज्यादा फायदेमंद है क्योंकि काजू की तासीर गर्म होती है.
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