दुनियाभर के लोग अक्सर सब्जियां खरीदते हैं और इस वक्त मोल-भाव जरूर करते हैं। ऐसे में लोग कुछ पैसे कम हो जाने के बाद खुश हो जाते हैं। हालाँकि अगर किसी सब्जी का दाम हमें ज्यादा लगता है तो उसे नहीं खरीदा जाता। हालाँकि आज हम उस सब्जी के बारे में बताने जा रहे हैं जो बहुत महंगी मिलती है। जी दरअसल हम बात कर रहे हैं हिमालय में उगने वाले केसर या जंगली मशरूम की। यह एक ऐसी सब्जी है, जो कीमत के मामले में सभी को मात दे सकती है। इस सब्जी का नाम है हॉप शूट्स (hop shoots), जो यूरोपीय देशों में लोकप्रिय है और यह दुनिया की सबसे महंगी सब्जी है। जी हाँ और अपने औषधीय गुणों के लिए जानी जाने वाली इस सब्जी की कीमत लगभग 85 हजार रुपये प्रति किलोग्राम है।

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आपको बता दें कि इस सब्जी की खेती आमतौर पर भारत में नहीं की जाती है। हॉप-शूट्स इतनी महंगी है कि इसमें कोई भी बाइक या सोने का जेवर खरीद सकता है। आपको बता दें कि हॉप-शूट्स औषधीय गुणों से भरपूर हैं। जी हाँ और इसको कटाई के लिए तैयार होने में तीन साल लगते हैं। केवल यही नहीं बल्कि इसके अलावा, इसे तोड़ने में काफी मेहनत भी लगती है, क्योंकि इसमें किसी भी मशीन का इस्तेमाल नहीं होता है। हॉप-शूट्स को तोड़ते समय बहुत अधिक देखभाल की आवश्यकता होती है। इसलिए इसकी कीमत इतनी ज्यादा है।

जी दरअसल अब तक हुए कई अध्ययनों में यह बात सामने आई है कि यह सब्जी टीबी के खिलाफ एंटीबॉडी बना सकती है। इसके अलावा चिंता, नींद न आना (अनिद्रा), बेचैनी, तनाव, उत्तेजना, अटेंशन डेफिसिट-हाइपरएक्टिविटी डिसऑर्डर (ADHD), घबराहट और चिड़चिड़ापन से पीड़ित लोगों की मदद यह सब्जी कर सकती है। आपको बता दें कि हॉप-शूट्स का इस्तेमाल बीयर बनाने में भी किया जाता है। हॉप-शूट्स का इस्तेमाल कई डिश बनाने में भी किया जाता है।

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