ठण्ड में सुबह सुबह ब्रेकफास्ट करना हो तो गरम चीजों का ब्रेकफास्ट करने का ही मजा आता हैं. ऐसे में गरमा गरम चीला बहुत अच्छा ब्रेकफास्ट हो सकता हैं. बेसन का चीला ज्यादा खाने से सेहत पर उसका प्रभाव पड़ सकता हैं लेकिन आज हम आपको हेल्थी मूंग दाल का चीला बनाना बताएंगे.  

सामग्री:
 
हींग दो चुटकी
अदरक दो इंच लम्बा टुकड़ा बारीक कटा हुआ
हरी मिर्च दो से तीन बारीक काटी हुई
हरा धनियाँ एक कटोरी बारीक काटा हुआ
नमक  स्वादानुसार
तेल 4 टेबिल स्पून
 
विधि:
 
एक बर्तन में मूंग की दाल को तीन चार घंटो के लिये पानी में भिगो दें. अब भीगी हुई दाल में हींग और थोड़ा पानी मिला कर मिक्सी से बारीक पीस लेवें. पिसी हुई दाल को एक बड़े कटोरे में लेकर उसमें अदरक, हरी मिर्च, हरा धनियाँ और नमक मिला कर अच्छी तरह फैंट लें. 

गैस पर नौनस्टिक तवा गरम करें और चम्मच की सहायता से थोड़ा सा तेल फैला दे. दाल के मिश्रण को बड़े चम्मच में लेकर तवे पर गोल गोल पतला फैलायें. एक छोटी चम्मच से तेल लेकर गोल चीले के चारों ओर डालें और थोड़ा सा तेल उसके ऊपर डाल दें. जब चीले की निचली सतह भूरी हो जाए तो उसे पलटा कर दूसरी तरफ से सेंक लें.

दोनों तरफ से सिक जाने पर आप इसे चटनी या निम्बू के आचार के साथ खा सकते हैं.