घर पर करनी हो किटी पार्टी तो आज हम आपके लिए लाये है परफेक्ट स्नैक जो है वनीला मिनी केक की रेसिपी तो आइये जानते है इसे बनाने का तरीका। .....

आवश्यक सामग्री 

मैदा 2 कप
काजू मुट्ठी भर
वनीला एक्सट्रैक्ट 2 चम्मच
बेकिंग सोडा 1 चम्मच
वर्जिन ऑलिव ऑइल 150 एमएल
कैस्टर शुगर 2 कप
दही 2 बड़ा चम्मच
बेकिंग पाउडर 2 छोटा चम्मच
मक्खन 1 चम्मच

बनाने की वि​धि: इस रेसिपी को बनाने के लिए अवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्री हीट कर लें और फिर अपने पसंद के बेकिंग डिश को तेल या मक्खन से ग्रीज कर लें और ऊपर से मैदा डालकर अच्छी तरह से फैला लें। अब एक बड़ा बाउल लें और उसमें दही डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें ताकि कोई लंप्स न हो। अब दही में बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें। आप चाहें तो अच्छी तरह से मिक्स करने के लिए हैंड ब्लेंडर का इस्तेमाल कर सकते हैं। अब बाउल को 5-8 मिनट के लिए अलग रखें जब तक मिश्रण में बुलबुले न उठ जाएं।जब दही के मिश्रण में बुलबुले हो जाएं तब उसमें ऑलिव ऑइल, कैस्टर शुगर और वनीला एसेंस डालकर सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिक्स करें। अब मैदे को थोड़ा-थोड़ा करके इस मिश्रण में डालें और अच्छी तरह से मिक्स करें। मैदे को थोड़ा-थोड़ा करके डालना जरूरी है वरना मिश्रण में गांठ पड़ने की आशंका रहेगी। केक का बैटर जब तैयार हो जाए तो उसे पहले से ग्रीज कर रखे केक पैन में डालें और चम्मच की मदद से बराबर से फैला लें। ऊपर से कटा हुआ काजू डालें। आप चाहें तो अपनी पसंद के दूसरे नट्स भी डाल सकते हैं या फिर नट्स पसंद न हो तो केक में न डालें।केक पैन को प्री-हीट करके रखे अवन में 220 डिग्री सेल्सियस पर 12 मिनट के लिए बेक करें। 12 मिनट बाद अवन के तापमान को घटाकर 180 कर दें और केक को 40 से 45 मिनट के लिए बेक करें। फिर इसमें टूथपिक डालकर देखें अगर वह क्लीन निकल आए मतलब आपका केक तैयार है। केक पैन को बाहर निकालें और उसे ठंडा होने दें। जब केक रूम टेंपरेचर पर आ जाए तो केक को पैन से निकाल लें। केक को स्लाइस में काटें और गर्म या ठंडा अपनी पसंद के अनुसार चाय के साथ सर्व करें।

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