देश में 1 सितंबर से 7 सितंबर तक राष्ट्रीय पोषण सप्ताह मनाया गया है और खाद्य पदार्थ को पौष्टिक बनाने हेतु कई प्रसिद्ध विश्विद्यालय काम कर रहे हैं. अतः इसलिए हम आपको आज बताने जा रहे हैं उन खानों के बारे में जो अगले पांच-दस साल में बड़े स्तर पर आएंगे. 

पैदावार बढ़ाने के लिए मिर्च जैसे तीखे टमाटर का उत्पादन...

इस तरह के टमाटर बिल्कुल हरी मिर्च की तरह तीखे होंगे. टमाटर में कैपसाइसिनॉइड्स होता है और यही तत्व मिर्च को तीखा बनाने का काम करता है. बता दें कि वैज्ञानिक इसे जीन एडिटिंग की मदद से टमाटर में सक्रिय कर रहे हैं और ब्राजील के फेडेरल यूनिवर्सिटी ऑफ विकोसा के शोधकर्ता अगस्टिन सोगोन ने इस पर कहा है कि कपसाइसिनॉइड्स वजन घटाने में भी मददगार है.

लैब में बनेगी मछली...

अमेरिका की मशहूर कंपनी ब्लनालू और फिनलेस फूड्स सेल बेस्ट सीफूड पर काम कर रही है और इसका मतलब यह है कि किसी खास मछली या दूसरी जलीय जीव से कोशिका को लेकर उसे लैब में विकसित किया जाना है और यह है कि इस सी-फूड में सिर, पैर और हड्डी जैसी चीजें नहीं रहेंगी. ये एक प्लास्टिक की शीट जैसा होगा. लेकिन अभी तक यह नहीं खबर है कि लैब में तैयार होने वाला सी फूड कब तक आ सकेगा. 

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