भारतीय खाने में टमाटर का विशेष महत्व है. इसका प्रयोग सब्जी, सलाद, सूप व चटनी बनाने के रूप में किया जाता है. टमाटर में विटामिन सी, लाइकोपीन, विटामिन, पोटैशियम पर्याप्त मात्रा में पाया जाता है. गठिया के रोग में भी टमाटर बहुत फायदेमंद है. प्रतिदिन टमाटर के जूस में अजवाइन मिलाकर खाने से गठिया के दर्द में आराम मिलता है. जिन लोगों को वजन कम करना है उनके लिए भी ये काफी फायदेमंद है.

टमाटर खाने के फायदे

टमाटर का इस्तेमाल कई बीमारियों की रोकथाम के लिए किया जाता है.

सुबह-सुबह बिना पानी पिए पका टमाटर खाना स्वास्थ्य के लिए अच्छा होता है.

अगर बच्चे को सूखा रोग हो जाय तो उसे प्रतिदिन एक गिलास टमाटर का जूस पिलाने से बीमारी में आराम मिलता है.

बच्चों की मानसिक और शारीरिक विकास के लिए टमाटर बहुत फायदेमंद होता है.

मोटापा घटाने के लिए भी टमाटर का इस्तेमाल किया जा सकता है, प्रतिदिन एक से दो गिलास टमाटर का जूस पीने से वजन घटता है.

गर्भावस्था में टमाटर का सेवन करना बहुत फायदेमंद होता है; इसमें प्रचुर मात्रा में विटामिन सी होता है, जो गर्भवती के लिए काफी अच्छा होता है.

अगर पेट में कीड़े हो जाएँ तो सुबह खाली पेट टमाटर में काली मिर्च मिलाकर खाने से फायदा होता है.

कच्चे टमाटर में काला नमक मिलाकर खाने से चेहरे पर लाली आती है.

टमाटर के गूदे को चेहरे पर रगड़ने से त्वचा पर निखार आता है.

टमाटर के नियमित सेवन से डायबिटीज में फायदा होता है. इससे आँखों की रोशनी बढ़ती है.

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