ठंड के सीजन में लोग कई ऐसी डिश खाना पसंद करते हैं जो स्वादिष्ट तथा हेल्दी तो होती ही है, साथ ही जिससे बॉडी को गर्मी मिलती है। बॉडी को गर्माहट देने वाली कई प्रकार की सब्जियां भी इस मौसम में बाजार में आने लगती हैं। वहीं लोग ठंड में सूप भी बनाकर पीते हैं। सूप स्वादिष्ट होने के साथ ही पोषणयुक्त होते हैं। घर के बड़े तो मजे से सूप पीते ही हैं, अधिकतर बच्चों को भी सूप पसंद होता है। आप शाम के नाश्ते में सूप सर्व कर सकते हैं। बाजार में कई प्रकार के रेडीमेड सूप के पैकेट्स प्राप्त हो जाएंगे। हालांकि ये केमिकल से प्रिजर्व किए जाते हैं। ऐसे में मार्केट के सूप को पीने की जगह घर पर ही प्रोटीन युक्त सूप बनाएं। घर पर सूप बनाना सरल होता है। आज हम आपको ठंड के लिए सूप रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं, जो बनाने में सरल हैं। साथ ही हेल्दी और टेस्टी भी हैं।

दाल का सूप:-
अक्सर लोग सब्जियों का सूप बनाते हैं मगर दाल में भी बहुत प्रोटीन होता है तथा सूप का स्वाद भी स्वादिष्ट होता है। दाल के सूप को आप प्रत्येक मौसम में पी सकते हैं। इसे बनाने के लिए उड़द दाल तथा चना दाल का उपयोग करते हैं। 

दाल का सूप बनाने की सामग्री:- 
उड़द की दाल, चना दाल, प्याज, टमाटर, लहसुन, अदरक, हरी मिर्च, नमक, काली मिर्च तथा गरम मसाला।

दाल का सूप बनाने का तरीका:-
स्टेप 1- दाल का सूप बनाने के लिए सबसे पहले एक एक कप उड़द दाल तथा चना दाल को लगभग एक घंटे के लिए पानी में भिगोकर रख दें। 
स्टेप 2- फिर कुकर में एक चम्मच तेल डालकर उसमें बारीक कटे प्याज को पका लें। फिर टमाटर डालकर पका लें। 
स्टेप 3- जब प्याज तथा टमाटर अच्छे से पक जाएं तो दाल एवं नमक डालकर पका लें। पकने के पश्चात् में ठंडा होने के लिए रख दें। 
स्टेप 4- इस मिश्रण को ग्राइंडर में अच्छे से पीस लें।
स्टेप 5- अब एक पैन में घी गरम करके अदरक तथा लहसुन को अच्छे से भूल लें। 
स्टेप 6- इसमें दाल का पेस्ट मिलाकर हरी मिर्च, काली मिर्च डालें।
स्टेप 7- लगभग 3 गिलास पानी मिलाकर 10 मिनट पका लें। ऊपर से गरम मसाला मिला दें।
आपका दाल का सूप रेडी है। चिली फ्लेक्स अथवा धनिया पत्तियों से गार्निश करके गरमा गरम सर्व करें। 

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