भारतीय रसोई की पहचान उसमे किये जाने वाले अलग अलग मसाले होते हैं ये मसाले आपके खाने के स्वाद को नया स्वाद देते है, पर क्या आपको पता है की आपके खाने को नया स्वाद देने वाले ये अलग अलग मसाले हमारी सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होते है, आज हम आपको आपकी रसोई में रखे मसालों के सेहत सम्बन्धी फायदों के बारे में बताने जा रहे हैं.

1- अजवाइन का प्रयोग सभी लोग अपने खाने के स्वाद को बढ़ाने के लिए करते है, पर हम आपको बता दें की अजवाइन के सेवन से आप पेट संबंधी समस्याओं से छुटकारा पा सकते हैं, अगर आपको पेट से जुडी समस्याएं रहती हैं तो इनसे छुटकारा पाने के लिए खाना खाने के 5 से 10 मिनट बाद थोड़ी सी अजवाइन गर्म पानी के साथ सेवन करें. ऐसा करने से आपको  पेट के मरोड़, अफारे और पेट के कीड़ों की समस्या से आराम मिलेगा.

2- हल्दी किसी भी सब्जी के स्वाद और रंग को बढ़ाने का काम करती है, ये भी हमारी सेहत के लिए बहुत  फायदेमंद  होती है, इसमें भरपूर मात्रा में  विटामिन ए, प्रोटीन व कार्बोहाइड्रेट जैसे कई खनिज तत्व मौजूद होते है, इसके सेवन से बॉडी में जमा कोलेस्ट्रोल घुलने लगता है. इसके अलावा इसमें भरपूर मात्रा में  एंटीसेप्टिक , एंटी बायोटिक और एंटी एलर्जिक गुण मौजूद होते हैं. जो सर्दी खांसी को दूर रखने में सहायक होते हैं. नियमित रूप से  हल्दी का सेवन करने से खून पतला और साफ होता है.

3- जीरे का इस्तेमाल सब्जी या दाल में तड़का लगाने के लिए किया जाता है. नियमित रूप से जीरे का सेवन करने से खाना आसानी से पच जाता हैं और साथ ही एसिडिटी और गैस की समस्या से छुटकारा मिलता है, अगर आपको दस्त हो गए हैं तो ऐसे में  छाछ में भूना जीरा डालकर पियें ऐसा करने से दस्त ठीक हो जाते हैं.

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