सामग्री
पनीर 250 ग्राम
हरी मिर्च 2-4
अदरक 1 इच का टुकड़ा
करी पत्ते 10-15
हरी धनिया कटी हुई, 2 बड़े चम्मच
दही 2 बड़े चम्मच
चावल का आटा 2 बड़े चम्मच
नमक 1 छोटा चम्मच
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर ½ छोटा चम्मच
लेमन जूस 1 छोटा चम्मच
विधि
पनीर को 2 इंच लंबे और आधा इंच चौड़े टुकड़ों में काटें,अदरक, हरी मिर्च, करी पत्ते,हरी धनिया को थोड़ा सा पानी डालकर मक्सी में बारीक पीस लें अब पीसा हुआ में दही, चावल का आटा, नमक, कश्मीरी लाल मिर्च का पाउडर, और नीबू मिलाएँ,अब इस मसाले में पनीर के टुकड़े डालें और सभी तरफ से मसाले ( मैरिनेड/ घोल) से अच्छे से लपेटें. 20-25 मिनट के लिए अलग रखें,एक कड़ाई में तेल गरम करें,मध्यम से तेज आँच पर मसाला लगे पनीर फली को तलें और पेपर टॉवल पर निकाल लें , और गरमगरम हरे धनिया की चटनी या टोमेटो सोस के साथ परोसे |
