पास्ता कई तरह का होता है. इसे आप हर रोज़ अलग-अलग अंदाज़ में बना सकते है और हर रोज़ एक टेस्टी डिश का मज़ा ले सकते हैं. पास्ता बच्चों के साथ-साथ बड़ों को भी खूब पसंद होता है जिसके लिए वो कभी मना कर सकते. इसलिए आज हम आपके लिए स्पेशल 'पेस्तो पास्ता'. ये आपने शायद ही कभी टेस्ट किया था. इसकी रेसिपी के बारे में आपको हम बताने जा रहे हैं. तो चलिए जानते हैं पेस्तो पास्ता की रेसिपी.

आवश्यक सामग्री
पास्ता - 3 कप (ब्वॉयल्ड)
जैतून का तेल - 1 टेबलस्पून
लहसुन - 1 टीस्पून
शिमला मिर्च - 1 कप
फ्रेश क्रीम - 1/2 कप
दूध - 1/4 कप
रेड चिली फ्लैक्स - 1 टीस्पून
नमक- स्वादानुसार

पेस्तो सॉस के लिए
अखरोट- 1/4 कप
फ्रेश बेसिल- 2 कप
जैतून का तेल- 3 टेबलस्पून
लहसुन- 2 कलियां
चीज़- 4 टीस्पून (कद्दूकस किया)

बनाने की विधि
- पेस्तो सॉस के सभी सामग्री को थोडा सा पानी डालकर बारीक पेस्ट बना लें.

- नॉन-स्टिक पैन में जैतून का तेल गरम करें, फिर इसमें लहसुन डालकर मीडियम आंच पर कुछ सेकेंड तक भून लें.

- फिर इसमें शिमला मिर्च डालकर 2 मिनट तक भून लें.

- अब पेस्तो सॉस, फ्रेश क्रीम, दूध, चिली फ्लैक्स और नमक डालकर लगातार चलाते हुए 2 मिनट तक पका लें.

- इसमें पास्ता डालकर मिक्स कर लें और 2 मिनट तक पकाकर ऊपर से चीज डालकर सर्व करें.

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