सामग्री :
2 कटोरी मैदा, 1/4 चम्मच अजवाइन, 1/4 चम्मच, लाल मिर्च, 1/4 चम्मच पिसा जीरा, स्वादानुसार नमक और चाट मसाला, मोयन और तलने के लिए तेल.
 
चाट मसाला की सामग्री :
काला नमक, सैंधा नमक, भुना जीरा, सुखी लाल मिर्च, अमचूर, सौंठ और थोड़ी से हींग, इन सब को मिला कर के पीस लें. 
 
विधि : 
मैदे में अजवाइन, लाल मिर्च, जीरा, नामक और मोयन दाल कर गूंथ ले, फिर मोटा मोटा बेल लें और काजू के सांचे से काट लें| अब तैयार मैदे से बने काजू को देशी घी में तल लें,चाट मसाला ऊपर से छिड़क कर गरमा गरम सर्व करें और चाय नाश्ते में  खाये | इसे चाहे तो एयरटाइट डिब्बे में बंद कर 4 महिने तक कहते रहे ,ये स्नेक ख़राब नहीं होते|

स्वादिष्ट इंदौरी गराडू - ठण्ड स्पेशल व्यंजन