होली का त्यौहार भले ही चला गया हो, लेकिन खाने पीने में कोई कमी नहीं आती है. खाने के मामले में भारत के लोग हमेशा ही आगे रहते हैं. ऐसे में आज हम आपको बताने जा रहे हैं ‘बादाम बेक्ड नमकपारे’ आप घर पर बना सकते हैं. इस रेसिपी की खासियत यह है कि इसे बिना ज्यादा मेहनत किए घर पर आसानी से बनाया जा सकता है. होली पर इस डिश को बनाकर आप अपने दोस्तों रिश्तेदारों और परिवार वालों को खिला सकते हैं. तो चलिए जानते हैं इसके रेसिपी जो बनने के बाद सभी को पसंद आने वाली है.
आधा कप चम्मच भूने और टूटे हुए बादाम
1 कप कटा हुआ टमाटर
2 लहसुन की कली
1 तुलसी की टहनी
आधा नींबू
आधा चम्मच नमक
काली मिर्च आधी चम्मच
नमकपारे की सामाग्री
आटा 250 ग्राम
चीनी 10 ग्राम
नमक 1 चम्मच
जैतून का तेल 20 मिली
पानी 150 मिली
बनाने की विधि
सबसे पहले टमाटर को एक कटोरे में रख लें. लहसुन को काट कर इसे टमाटर में मिला दें.
तुलसी की टहनी को बारीक काट लें और टमाटर के साथ मिलाएं. थोड़ी देर के लिए इसे रेफ्रिजरेट करें.
अब आटा, चीनी, नमक, जैतून का तेल को मिलाकर इसे पानी की सहायता से गूंथ लें. आटे को 10 मिनट के लिए एक तरफ रख दें.
इसके बाद इस आटे का बहुत पतली शीट में रोल बना लें. इसे पहले से गर्म ओवन में 200 सेल्सियस पर 10-12 मिनट के लिए बेक करें.
अब इसे बाहर निकाल कर टुकड़ों में तोड़ दें. बादाम के डिप के साथ सर्व करें.
गर्मी में घर पर बनाएं बादाम गुलकंद की कुल्फी
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