अक्सर देखा गया है कि घरों में दाल ख़राब हो जाती हैं और उसके बाद काम में ना लेने की वजह से उसे फेंक दिया जाता हैं.  लेकिन दाल ऐसी हो उसके पहले आप उससे कुछ अलग तरह की डिश भी बना सकते हैं. आपको बता दें, आप इस बची हुई दाल से कुछ स्वादिष्ट और सेहतमंद आहार बनाकर इसको बर्बाद होने से बचा सकते हैं. आज हम आपको कुछ ऐसी ही डिश बताने जा रहे हैं जिसे आप बना सकते हैं. बची हुई दाल से पैनकेक बनाने की Recipe लेकर आए हैं. तो आइये जानते है इस Recipe के बारे में.

* आवश्यक सामग्री

- 1 कप बची दाल
- 1/3 कप बारीक कटे गाजर
- 1/2 बेसन 
- 1 टेबलस्पून मक्के का आटा
- 1 टेबलस्पून चम्मच ज्वार का आटा
- 1 टेबलस्पून सूजी
- 1/2 टीस्पून नमक
- 1/2 कप पानी
- बारीक कटी धनियापत्ती
- तवा
- कुकी कटर

* बनाने की विधि

- एक बर्तन में बची हुई दाल लें. आप दाल तड़का, पालक दाल, चना दाल, तुअर दाल जो भी दाल बची है उसे ले सकते हैं.

- दाल में गाजर, बेसन, मकई का आटा, ज्वार का आटा और सूजी डालें.

- फिर इसमें नमक डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें.

- अगर मिश्रण ज्यादा गाढ़ा है तो इसमें थोड़ा-सा पानी डाल लें. 

- फिर इसमें धनियापत्ती डालकर बढ़िया तरीके से मिलाकर मिश्रण तैयार कर लें.

- कुकी कटर को अंदर से तेल लगाकर चिकना कर लें.

- मीडियम आंच पर तवा रखें. इस पर थोड़ा-सा तेल लगा लें.

- इसके बाद तवे पर कुकी कटर रखें और इनके अंदर एक-एक चम्मच मिश्रण डालें. 

- 2-3 मिनट तक पकाने के बाद कुकी कटर को निकाल लें और पैनकेक को पलटकर सेंक लें.

- दोनों साइड अच्छी तरह सेंककर प्लेट पर निकाल लें.

- इसी तरीके से बाकी मिश्रण से पैनकेक बना लें.

- इन पैनकेक को केचअप या मीठी चटनी के साथ बच्चों को परोसे.

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