बेसन गुजिया

सामग्री:
100 ग्राम बेसन, 100 ग्राम पिसी चीनी, 1 चम्मच भुना पोस्तादाना, 50 ग्राम सूखा नारियल घिसा हुआ, 50 ग्राम ड्राईफ्रूट्स किशमिश, काजू, बादाम की कतरन, आधा चम्मच इलायची पावडर, 500 ग्राम मैदा और 100 ग्राम देशी घी ।

विधि :
घी गरम करके बेसन भुन लें । भरावन की सारी साम्रगी को भुने बेसन में अच्छी तरह से मिला लें । अब मैदे में देशी घी का मोयन लगा कर कड़ा गूंध लें । अब इसकी छोटी छोटी पूरियां बनालें और उसमें भरावन भरकर गुझिया के सांचे में बना लें । अब इन गुझियों को गरम घी में सुनहरा होने तक तल लें । आपकी बेसन की गुझिया तैयार है।

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