न्यूयॉर्क: शोध में खुलासा हुआ है की उबला बैंगनी आलू पेट के कैंसर की स्टेम कोशिकाओं के प्रसार को रोकता है. सूत्रों से मिली जानकारी के मुताबिक आप अपने भोजन में अब से बैंगनी आलू का इस्तेमाल शुरू कर दीजिये. यह आपको खतरनाक पेट के कैंसर से निजात दिला सकता है. अमेरिका की पेन्सिल्वेनिया स्टेट यूनिवर्सिटी में खाद्य विज्ञान के सहायक प्रोफेसर जयराम वानामाला ने बताया कि कैंसर का मुकाबला करने के लिए स्टेम कोशिकाओं पर हमला करना एक प्रभावी तरीका है। भारतीय कृषि अनुसंधान संस्थान (IARI) के पूर्व छात्र वानामाला ने कहा कि लोग चाहें तो कैंसर की स्टेम कोशिकाओं की तुलना झाड़ियों की जड़ों से कर सकते हैं।

जो की कितनी बार भी काट दी जाए वे पुनः उग आती है. व इसी प्रकार से अगर कैंसर की स्टेम कोशिकाएं जिंदा हैं, तो कैंसर फिर बढ़ेगा और फैलेगा. शोधकर्तानो ने कहा की बैंगनी रंग के आलू में कई ऐसे पदार्थो का समावेश होता है जो की कैंसर की स्टेम कोशिकाओ को समाप्त करने के लिए अलग अलग प्रकार से कार्य करता है. व यह इसके लिए काफी कारगर भी है.