आज हम आपको बताने जा रहे है नूडल्स से बनने वाले पकौड़े के बारे में जो खाने में बड़े ही स्वादिष्ट और लजीज है. इन टेस्टी पकौड़ो को आप नाश्ते के रूप में भी ले सकते है. नूडल्स के पकौड़े बनाने के लिए आपको इन सामग्री की जरुरत होगी जो इस प्रकार है.

सामग्री-

बेसन - 1 कप, कार्न फ्लोर - 2 टेबल स्पून, नूडल्स - 1 कप उबाले हुये, मशरूम - 2 छोटे-छोटे कटे हुये, हरी मिर्च - 1-2 बारीक कटी हुई, अदरक - 1 इंच, लम्बे पतले टुकड़े कटे हुये, हरा धनियां - 2 टेबल स्पून बारीक कटा हुआ, नमक - स्वादानुसार, लाल मिर्च - स्वादानुसार, तेल - पकोड़े तलने के लिए.

बनाने की विधि-

सबसे पहले आप नूडल्स को पानी में उबाले, फिर उसमें 1 छोटा चम्मच तेल डालें और नूडल्स को नरम होने तक उबाल लें इसके बाद छान कर इनका पानी निकाल दें और थोडा़ ठंडा पानी डालकर इन्हें धो लें. अब आप एक बर्तन में बेसन, कार्न फ्लोर थोडा़ सा पानी डालकर अच्छे से घोल बनाएं इसके बाद थोडा़ और पानी डाल कर पकौडे़ के घोल जितना पतला घोल बना लें.

अब नमक, लालमिर्च, हरी मिर्च, हरा धनियां, अदरक, कटे हुये मशरुम और नूडल्स डालकर अच्छे से मिला लें. इसके बाद एक कढाई में तेल गर्म करें, फिर पकौडे़ बनाएं और इन पकौडों को गोल्डन ब्राउन होने तक पलट-पलट कर तेल में पकाए. इस तरह बनाकर तैयार है नूडल्स के स्वादिष्ट पकौड़े.

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