इस समय लॉकडाउन में लोग अपने घर में कुछ ना कुछ नया खाने के लिए बना रहे हैं. ऐसे में आप भी अपने घर पर कुछ ना कुछ नया खाने के लिए ट्राय कर रहे होंगे. वैसे अगर आपको नया-नया खाने के लिए बनाना अच्छा लगता है तो आज हम लाये हैं ‘पोहा उत्तपम’ बनाने की रेसिपी. आइए आपको बताते हैं.

आवश्यक सामग्री-
- आधा कप पोहा
- आधा कप सूजी
- आधा कप दही
- आधा कप पानी
- आधा टीस्पून नमक
- तेल आवश्यकतानुसार
- प्याज़
- शिमला मिर्च
- गाजर
- 5 फ्रेंचबीन्स
- 2 टेबलस्पून हरा धनिया
- 1/4 टीस्पून नमक
- चिली फ्लेक्स

विधि - इसके लिए 5 मिनट के लिए पोहे को भिगोकर रखें. अब पानी निकालकर पोहे को पीसकर पेस्ट बना लें. अब इसमें सूजी, दही, पानी और नमक मिलाएं. अब टॉपिंग की सारी सामग्री को मिला लें. इसके बाद पोहेवाले घोल से मिनी उत्तपम बना लें और उसके ऊपर टॉपिंग डालें. ध्यान रहे तेल लगाकर सुनहरा होने तक सेंक लें और काला ना होने दें. अब इसे चटनी के साथ सर्व करें.

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