इस समय गर्मियों का मौसम है और इस मौसम में सभी शरीर को ठंडक पहुंचाने के लिए लिक्विड डाइट लेना पसंद करते हैं. जी हाँ, वहीँ ऐसे लिक्विड डाइट लेते हैं लोग जिनकी तासीर ठंडी हो. ऐसे में आज हम आपके लिए स्पेशल आलू बुखारे से झटपट तैयार होने वाली ड्रिंक लेकर आए हैं. हमें यकीन है यह आप सभी को पसंद आने वाली है. इसी के साथ यह आपको गर्मियों से भी राहत दिलाएगी. अब आइये जानते हैं 'प्लम ड्रिंक' की इस Recipe के बारे में.

आवश्यक सामग्री -
आलू बुखारा - 500 ग्राम
चीनी - 1 कटोरी
नींबू का रस - 4 टेबलस्पून
काला नमक - स्वादानुसार
चिया सीड्स - 1 टेबलस्पून

बनाने की विधि - इसके लिए सबसे पहले चिया सीड्स को आधे कप पानी में 15 मिनट के लिए भिगोकर रख दें. अब उसके बाद 2 गिलास पानी लें, पानी को पतीले में डालकर उबलने के लिए रख दें. इसके बाद आप देखे जब पानी उबलने लगे तो गैस धीमी कर दें, और आलू बुखारे उसमें डाल दें. अब वैसे आप चाहे तो बीच में गैस बंद करके आलू बुखारे के छिलके को उतार सकते हैं, नहीं तो छानते वक्त छिलका अलग हो जाएगा. वहीँ जब आलू बुखारा अच्छे से गल जाए तो गाढ़ा पेस्ट तैयार कर ले. अब उसमें चीनी डालकर अच्छे से मिक्स करें और अब मिश्रण को ठंडा होने दें. वहीँ मिश्रण के ठंडा होने के बाद इसे छान कर एक अलग बाउल में निकाल लें और सर्व करते वक्त इसमें काला नमक और नींबू का रस मिलाएं.

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