अगर आप खाने-पीने के शौकीन है तो आज हम आपको बताने जा रहे हैं मूंगफली के दाने की सब्जी बनाने की विधि। यह विधि सबसे आसान है और इसे आप आसनी से बनाकर खा सकते हैं।

मूंगफली के दाने की सब्जी बनाने के लिए सामग्री-
मूंगफली – 3/4 कटोरी
 तेल- 2 बड़े चम्मच
 टमाटर-1
प्याज-1
लहसुन-5 कलियां
हरी मिर्च-2-3
सूखी लाल मिर्च-1
गरम मसाला- आधा छोटा चम्मच
नमक – स्वादानुसार
लाल मिर्च पाउडर- आधा छोटा चम्मच
हल्दी पाउडर- आधा छोटा चम्मच
धनिया पाउडर- 2 चम्मच
सौंफ- 1 छोटा चम्मच
जीरा- 1 छोटा चम्मच
मस्टर्ड सीड्स-1 चम्मच
कटी हुई धनिया पत्ती
करी पत्ता
1 क्यूब चीज़

मूंगफली के दाने की सब्जी बनाने की विधि- सबसे पहले प्याज, हरी मिर्च और लहसुन का पेस्ट बना लें।उसके बाद टमाटर की भी प्यूरी बना लें। अब एक बाउल में सभी मसाले (नमक, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला) मिला लें। इसके बाद मूंगफली को 5 मिनिट धीमी आंच पर भून लीजिए। अब भुनी हुई मूंगफली को दरदरा पीस लें। ध्यान रहे आप इसका महीन पाउडर न बनाएं। अब आप एक पैन लें, उसमें तेल डालें और गरम करें। इसके बाद मस्टर्ड सीड्स, जीरा और सौंफ डालकर चलाएं। अब करी पत्ता, लाल मिर्च डालें और 15 सेकंड के लिए भूनें। फिर आप प्याज, लहसुन, हरी मिर्च का पेस्ट डालें और 2-3 मिनट तक भूनें। अब इसमें टमाटर का पेस्ट डालें, अच्छी तरह मिलाएं और 2 मिनट तक भूनें। अब सारे मसाले मिलाकर अच्छी तरह मिला लें और 1 कटोरी पानी डाले और उबाल आने दें। अब पिसी हुई मूंगफली डालकर धीमी आंच पर 2 मिनट के लिए रख दीजिए। इसके बाद आंच बंद कर दें और चीज क्यूब को कद्दूकस करें। इसके बाद हरा धनिया से सजाएं।

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