सामग्री: पनीर-150 ग्राम, कॉर्नफ्लोर-4 बड़े चम्मच, तिल-6 बड़े चम्मच, ब्रेड क्रम्स-1/4 कप, नमक-स्वादानुसार, चाट मसाला-एक छोटा चम्मच, तलने के लिए तेल.

यूं बनाएं: पनीर की लम्बी और पतली स्ट्रिप काट लें. कॉर्नफ्लोर का थोड़े पानी में पतला घोल बना लें व नमक डालें. ब्रेड क्रम्स व तिल में थोड़ा नमक मिलाकर रखें. अब पनीर स्लाइस पर भी थोड़ा नमक छिड़क कर कॉर्नफ्लोर घोल में डुबो कर ब्रेड क्रम्स व तिल लपेट कर गरम तेल में भूरा और क्रिस्पी होने तक तलें. 

इसी तरह सारे पकौड़े तल लें. चाट मसाला डालें. पेपर टॉवल पर रखें और ठंडा होने पर डिब्बे में पैक करें. पिकनिक में हरी चटनी व सॉस के साथ सर्व करें.