राखी का त्यौहार नजदीक है, ऐसे में अगर आप बाजर से मिठाई लाने की बजाय घर में बनाने के बारे में सोच रहीं हैं तो आप बना सकती हैं पनीर बर्फी। यह बनाने में आसान है और इसे खाकर आपका भाई खुश हो जाएगा। तो आइए जानते हैं कैसा बनाना है पनीर बर्फी। 

पनीर बर्फी बनाने के लिए सामग्री-
- 2 कप पनीर
- 1/4 कप मिल्क पाउडर 
- 1/2 कप चीनी पाउडर
-  3/4 कप घी
-1/2 कप इलायची पाउडर 
- 8 से 10 फुला हुआ पिस्ता 
- 8-10 ब्लांच बादाम

पनीर बर्फी बनाने की विधि- सबसे पहले एक बर्तन में पनीर, मिल्क पाउडर और चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें। इसके बाद एक पैन में थोड़ा सा घी डालकर गैस पर गर्म करें। अब जब घी अच्छी तरह से गर्म हो जाए, तो उसमें इलायची पाउडर डाल दें। इसके बाद उसे ठंडा होने के लिए कुछ दे छोड़ दें। अब जब सामग्री ठंडी हो जाए, तो उसे चौकोर प्लेट में डालकर बर्फी के आकार के टुकड़े काट लें। इसके बाद उसे थोड़ी देर सेट होने के लिए छोड़ दें। अब उसके ऊपर बादाम के कटे टुकडे को डालकर उसे सजाएं।

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