अगर आप आज खाने में कुछ कुरकुरा बनाना चाहते हैं तो बनाए प्याज के पकोड़े। यह पकोड़े कई बार लोगों से अच्छे से नहीं बनते, हालाँकि आज हम आपको जो विधि बताने जा रहे हैं उससे आप आसानी से इसे बना सकेंगे और यह सभी को बहुत पसंद आएगा।

प्याज के पकोड़े बनाने के लिए सामग्री-
2 कप बेसन
1/2 कप चावल का आटा
1/2 टी स्पून नमक
1/2 टी स्पून अजवाइन
1/2 टी स्पून अदरक
2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
1/4 टी स्पून बेकिंग सोडा
1 हरी मिर्च1 कप हरा धनिया
1 कप पानी
1/2 कप तेल
6 टुकड़े प्याज (स्लाइस)
2 हरी मिर्च

प्याज का पकौड़ा बनाने की वि​धि- सबसे पहले एक बाउल में बेसन लें, इसमें चावल का आटा, नमक, अजवाइन, अदरक, लाल मिर्च पाउडर, बेकिंग सोडा और हरी मिर्च डालकर मिला लें। अब इसमें अब हरा धनिया डालकर मिलाएं। इसके बाद थोड़ा पानी डालकर एक गाढ़ा घोल तैयार कर लें। अब एक पैन में तेल डालकर गर्म कर लें और प्याज के टुकड़ों को बेसन के घोल में डालकर अच्छे से लपेट लें। अब इन प्याज के टुकड़ों को तेल में डीप फ्राई करें। इसके बाद इन्हे तब तक फ्राई करें जब तक यह क्रिस्पी और गोल्डन ब्राउन न हो जाएं। लीजिये गर्मागर्म पकौड़ा तैयार है। अब इन पकौड़ों को हरी चटनी या केचअप के साथ सर्व करें। यह आपके घर में सभी को पसंद आएँगे क्योंकि यह बहुत कुरकुरे बनेंगे जो बहुत कम लोगों से बन पाते हैं। इसे आप अपने मेहमानों से लेकर बच्चों तक को बनाकर खिला सकते हैं।

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