नवरात्र में ऐसे बनाए फलाहारी गोल गप्पे, खाकर आएगा मजा

गोलगप्पे, फुलकी, पानी बताशा ये एक ही डिश है और इसका नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है। वैसे इसे खाने के लिए हर व्यक्ति दीवाना होता है फिर वह लड़की हो या लड़का। वैसे इन दिनों नवरात्रि के उपवास चल रहे हैं और ऐसे में इससे दूर रह पाना मुश्किल है। वैसे हम आज आपको बताने जा रहे हैं कि आप कैसे फलाहारी गोल गप्पे बना सकते हैं। आइए बताते हैं। 

सामग्री- राजगीर और कुट्टू का आटा (सिंघाड़ा आटा), उबला और मैश क्या हुआ आलू, थोड़ा सा तेल और थोड़ा सा पानी।


फलाहारी गोलगप्पा कैसे बनाएं - सबसे पहले राजगीर, कुट्टू के आटे को मिलाकर, उसमें उबला हुआ आलू मिला लें। अब थोड़ा सा तेल मिलाकर, थोड़ा थोड़ा पानी मिलाकर एक कड़क सा आटा तैयार कर लें। अब इसके बाद आप आटे को थोड़ी देर रख दें। थोड़ी देर बाद एक बड़ी सी लोई को बेलकर किसी कुकी कटर या ढक्कन की सहायता से छोटे-छोटे मनचाहे आकारों में काट लें और डीप फ्राई कर लें। लीजिये हो गया तैयार।

अब पानी कैसे बनाए- पानी के लिए आप हरा धनिया, हरी मिर्च, नींबू, कैरी या सूखा अमचूर पाउडर, इमली का पानी, जीरे, लौंग, काली मिर्च ले। अब इन सभी को मिलाकर एक पेस्ट तैयार कर लें और उसमें आवश्यकतानुसार जितना पानी मिलाना हो, मिलाकर छानकर तैयार कर लें। लीजिये तैयार हैं आपके गोल गप्पे, जितना मन उतना खाएं।

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