सामग्री: धुली मूंग दाल – 1 कप, चना दाल – 1/2 कप, नमक – स्वादानुसार, हरी मिर्च – 3 – 4 ( बारीक कटी हुई), अदरक – एक इंच का टुकड़ा ( कदुकस किया हुआ), हरा धनियां – ½ कप (बारीक कटा हुआ), तेल – तलने के लिये, मुली – २.

विधि: धुली मुंग दाल और चना दाल को अच्छे से साफ कर लीजिये, और 6 से 7 घंटे पानी में भिगो कर रख दीजिए. जब दाल भिग जाएगी, तब अतिरिक्त पानी निकाल दीजिये और दाल को मिक्सर की मदद से दरदरी पिस लीजिये. पीसी हुई दाल में नमक डाल दीजिये कर चम्मच से अच्छे से फेट लीजिये. उसके बाद दाल में हरी मिर्च, अदरक, हरा धनिया डाल कर अच्छे से मिक्स कर लीजिये.

कड़ाही मे तेल डाल कर गरम कर लीजिये. उसके बाद चम्मच से दाल का घोल उठाइये और गोल आकार देते हुए कडाही में डाल दीजिये. एक टाइम मे 6 से 7 या जितने नमकीन लड्डू तेल में अच्छी तरह से डूब सके उतने डाल दीजिये. गैस को मीडियम आँच पर कर दीजिये, नमकीन लड्डू को पलट पलट कर दोनों तरफ से ब्राउन होने तक तल लीजिये. 

प्लेट पर नैपकिन बिछा लीजिये. तले हुये नमकीन लड्डू नैपकिन पर डाल दीजिये. बचे हुये घोल से भी इसी तरह नमकीन लड्डू बना लीजिये. दो मुली लीजिये और अच्छे से धो लीजिये. फिर कदुकस कर लीजिये, अब मुली में हरा धनिया डाल कर मिक्स कर लीजिये, मुली के लच्छे तैयार है. गरमा गरम लड्डू को आप मुली के लच्छे , हरे धनिये की चटनी के साथ परोसिये.