एक बार जरूर खाएं आप भी मशरूम पुलाव

पुलाव खाने का शौक़ीन कौन नहीं होता है, और हर किसी ने अपने घरों में पुलाव जरूर बनाया होगा, और शायद आपको भी यह काफी पसन्द आता होगा। तो आज हम आपको कुछ खास प्रकार का पुलावा के बारे में बताने जा रहे है। जी हां आज हम आपको मशरूम पुलाव के बारे में बताने जा रहे हैं। तो चलिए जानते हैं इसे बनाने के तरीके के बारे में-

मशरूम पुलाव बनाने के लिए आपको 1 कप चावल, 250 ग्राम बटन मशरूम ,प्याज कटे हुए. टमाटर कटे हुए, आलू कटा हुआ, 1 चम्मच जीर, इलायची पाऊडर, 5 लौंग, काली मिर्च पाऊडर, दालचीनी, 1-2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई, 1/2 चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट, तेल तलने के लिए, नमक स्वाद अनुसार इतनी सामग्री मशरूम पुलाव के लिए आपको एकत्रित करनी होगी।

अब आपको सबसे पहले चावल को भीगों दें। तब तक कुकर में तेल डालें। उसमें जीरा, लौंग, इलायची, दालचीनी, काली मिर्च और प्याज डाल कर हल्का सुनहरा होने तक भूने। प्याज भूनने पर उसमें अदरक लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्चएटमाटर, मशरूम और आलू को डालकर 10 मिनट तक पकाएं। अब इसमें भीगे हुए चावल डाल कर अच्छी तरह से चलाए ताकि मसाला पूरी तरह से चावल के साथ मिल जाए। अब उसमें नमक और पानी डालकर धीमी आंच पर रखकर पकाए। आपका मशरूम का पुलाव अब तैयार हो चुका है इसे आप गर्मागर्म सर्व करके दूसरे के साथ खुद भी खा सकते है।

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